Tüzes saláta paprikából és uborkából

tuzes_salata_index

Tüzes saláta paprikából és uborkából recept

Készítette admin Közzétéve: április 29, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

Semleges ízű ételhez (pl. főtt burgonyához) tálaljuk fel ezt a tüzes salátát, mely színes nyári zöldségből készül. Ennek az ételnek a csípőssége széles skálán mozoghat, attól függően, hogy mennyi paprikát és teszünk bele.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A paprikákat félbevágjuk, és kicsumázzuk. A héjas felükkel lefelé sütőlemezre rakjuk. Sütőben, 200°C-on 15-20 percig sütjük, hogy a héja „megégjen”. Melegen tálba rakjuk és folpackkal lefedjük.


  2. 2. Öt percig állni hagyjuk, majd a külső, „celofános” héjat könnyedén lehúzzuk róla, és húsát feldaraboljuk. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbe vágjuk, magjait kikaparjuk, húsát felszeleteljük.


  3. 3. A csilipaprikát hosszában kettévágjuk, magjait kikaparjuk. A hagymát megtisztítjuk, nagyon vékony karikákra szeljük. a lehéjazott fokhagymát széles kés lapjával összenyomjuk.


  4. 4. A kolbászt vízben forrástól számítva 5 percig főzzük, majd hagyjuk kissé kihűlni, és kb.2 centis darabokra vágjuk. Az összes hozzávalót lazán összeforgatjuk.


  5. 5. Az öntethez a Vegetát egy deci vízzel és borecettel összekeverjük, majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután az olívaolajat is belecsorgatjuk.


  6. 6. Az öntettel a salátát meglocsoljuk, jól összekeverjük, és 30 percig állni hagyjuk.


  7. Tálalás

    A tálalás előtt meghintjük a finomra aprított metélőhagymával és a frissen őrölt borssal.


  8. Jó tanács

    A kolbászt főzés helyett süthetjük is.


    tuzes_salata

Véleményét szívesen várjuk!