Tűzdelt bélszín

tuzdelt_belszin_index

Tűzdelt bélszín recept

Készítette admin Közzétéve: június 6, 2014

  • Mennyiség: 6 Adag

Mexikó egyik legérdekesebb látnivalója az el mercado, vagyis a piac, amely a mexikói élet szerves része, a társasági élet fő helyszíne. Élelmiszerek rendkívül széles választékában bővelkedik, amelyek a mexikói étlapokról is visszaköszönnek.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A húsról a fehér, inas részeket éles késsel óvatosan eltávolítjuk.


  2. 2. A húsos szalonnát tűzdelésre alkalmas vékony, hosszanti csíkokra vágjuk.


  3. 3. A megtisztított sárgarépát szintén vékony csíkokra vágjuk.


  4. 4. A húst rostjaira merőlegesen kissé bevagdossuk, és a vágásokba a répát és a szalonnát felváltva belefektetjük.


  5. 5. Lábasban füstölésig hevített olajon a húst köröskörül hirtelen megsütjük. Egy deci forró vizet aláöntünk, a megtisztított, vékonyra szeletelt fokhagymát, a lehéjazott, negyedekre vágott hagymát, a Vegetát, az ecetet, a sót és a borsot hozzáadjuk.


  6. 6. Lassú tűzön, lefedve kb. 1 órán át pároljuk. A húst időnkét megfordítjuk, és szükség szerint az elpárolgott levét pótoljuk.


  7. 7. A húst hagyjuk langyosra hűlni, majd felszeleteljük.


  8. Tálalás

    Vajon párolt zöldségekkel tálaljuk.


  9. Jó tanács

    Ezt a hagyományos mexikói ételt ünnepi alkalmakkor hideg előételként is kínálhatjuk.


    tuzdelt_belszin

Véleményét szívesen várjuk!