Töltött sertésfilé

toltott_sertesfile_index

Töltött sertésfilé recept

Készítette admin Közzétéve: április 16, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A sertésfilét fűszernövényekkel és Vegetával ízesítjük, a közepébe egy szelet pármai sonkát teszünk, a különleges ízét pedig a főzés vége felé hozzáadott fehér bor adja meg. Ezt a sertésfilét a legelőkelőbb étterem is szívesen felvenné az étlapjára.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott húst leszárogatjuk, és kissé kiveregetjük.


  2. 2. Mindegyik hússzeletet 1-2 teáskanál tejföllel megkenünk, egy szelet sonkát ráfektetünk, félbehajtjuk, a széleit pedig fogpiszkálóval rögzítjük.


  3. 3. A hússzeleteket a Vegeta felével megszórjuk, majd lisztben meghempergetjük.


  4. 4. Serpenyőben, felforrósított vajon minden oldalát rövid ideig pirítjuk, majd a főzőtejszínnel felöntjük.


  5. 5. A kakukkfüvet, a bazsalikomot és a maradék Vegetát beleszórjuk, és lassú tűzön kb. 15 percig főzzük.


  6. 6. A főzés vége felé a bort is belecsorgatjuk.


  7. Tálalás

    Megszórjuk a petrezselyemmel, és burgonyakrokettel meg zöldsalátával adjuk asztalra.


  8. Jó tanács

    A sertéshúst szabadítsuk meg az inaktól, széleit merőlegesen kissé vagdaljuk be, majd ez után kezdjünk dolgozni vele. Így sütéskor a hús nem ugrik össze.


    toltott_sertesfile

Véleményét szívesen várjuk!