Töltött sertésfilé

toltot_sertesfile_index

Töltött sertésfilé recept

Készítette admin Közzétéve: május 16, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A darát hússal és sajttal töltött sertésfilé igazi húsos csemege, amely édes-savany-csípős ízével meglepi majd Önöket.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott sertés szűzpecsenyét hosszában bevágjuk, kihajtjuk, majd nagy húslappá kiveregetjük.


  2. 2. A darált húst mélyebb tálba töltjük, a kicsumázott, apróra vágott paprikát, a szalonnát, a lereszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, a Vegetát, a felvert tojást és a felaprított petrezselymet hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.


  3. 3. A tölteléket a hússzeleten elosztjuk, felgöngyöljük, fogpiszkálóval összetűzzük, vagy konyhai cérnával rögzítjük, kívül kissé megsózzuk, és alufóliába csomagoljuk. 180ºC-ra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük.


  4. Tálalás

    A sült hústekercset felszeleteljük, mindegyikre egy kiskanálnyi ordát vagy villával jól összetört és a tejföllel simára kevert fetát teszünk. Ízlésünknek megfelelő, vajon párolt zöldséggel tálaljuk.


  5. Jó tanács

    Fontos, hogy a sütés előtt a hústekercs szélét lefelé fordítsuk annak ellenére, hogy összetűztük vagy összekötöztük, mert így lesz a széle szép egyenletes, és szeletelve sokkal esztétikusabb.


    toltot_sertesfile

Véleményét szívesen várjuk!