Tiéd az egész világ…

gytorta_leadAmíg gyermek vagy, tiéd az egész világ. Bátran fölmászhatsz az égig érő fára, a bárányfelhők szélén ülve lógathatod a lábadat. Színes szappanbuborék lesz az űrhajód, amely távoli galaxisokba röpít téged. A pongyola pitypang lámpássá válik a kezedben, hogy mutassa az utat a mesék titkos birodalmába, ahol ismersz minden tündért, varázslót, törpét és óriást…

 Amíg gyermek vagy, nem érsz rá olyan csacskaságokkal foglalkozni, mint például a rendrakás, hiszen ezer fontosabb dolgod van: játszani, örök barátságot kötni, tíz percig örök haragot tartani, testvért bosszantani, csibészkedni, álmodozni.

Amíg gyermek vagy, majdnem mindent tudsz, és majdnem mindent látsz. De azt jóval később, majd felnőttként érted csak meg, hogy minden mesebeli varázslónál közelebb, éppen itt, melletted élt egy tündér…

Ez az anyukaformájú tündér már korán reggel, míg te az igazak álmát aludtad, a konyhában varázsolt neked egy gyereknapi csokis túrótortát sok mazsolával, ahogy szereted…
 

gytorta2Csokis túrótorta sok mazsolával és sok szeretettel

 Amire szükségünk lesz:

– egy vékony tortalap (amit előre megsütöttünk)
– 50 dkg túró
– 200 ml (dobozos) habtejszín, esetleg 2 csomag tejszínhabpor
– 4 evőkanálnyi cukor
– 2-3 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint)
– 1 citrom reszelt héja, és 1-2 evőkanálnyi citromlé
– 2 púpos teáskanál zselatin (hozzá 1 dl víz), esetleg 1 zacskó zselatinfix
– mazsola (amit előre beáztatunk, illetve egy kevés vízben kissé felmelegítünk)
– A tetejére: csoki vagy tortabevonó

A tortalapot a kapcsos tortaformába helyezzük, a citromot nagyon alaposan megmossuk, a mazsolát előkészítjük. A hűtőben tartott, hideg tejszínt kemény habbá verjük, illetve a tejszínhabporból a csomagolásán olvasható útmutató szerint habot készítünk. 2 púpos teáskanálnyi zselatint 1 dl vízzel felforralunk; amíg hűlik, elkészítjük a krémet. A túrót villával áttörjük, hogy ne legyen darabos, majd az ízlés szerint adagolt cukorral, vaníliás cukorral, citromlével, reszelt citromhéjjal egynemű masszává dolgozzuk össze. Kóstoljuk meg, és ízesítsük, ha szükséges. Robotgéppel krémszerűvé keverjük a túrót, a tejszínt és az apránként belecsorgatott, langyos zselatint; (ha esetleg túlhűlt, és már nem folyékony, kis lángon olvasszuk vissza) ha zselatinfixet használunk, azt most adjuk hozzá. Végül adjuk a mazsolát is a túrókrémhez, majd simítsuk a piskótára. A hűtőben 1-2 óra alatt kissé megszilárdul a krém; ekkor ráöntjük a megolvasztott csokit vagy tortabevonót, de csoki nélkül is sikere lesz. Jelöljük be vizes késsel a tortaszeleteket a csokibevonatba (így tudjuk majd szépen felvágni), és tegyük a kész remekművet a hűtőbe néhány órára, hogy a krémnek legyen ideje teljesen megszilárdulni. A nyári melegben a hideg, kellemesen édes és savanykás túrótorta hamar el fog párologni a hűtőből…

gytorta3Amíg gyermek vagy, a tiéd minden mese, minden varázslat, minden zár kulcsa a zsebedben van. De a gyermekkoroddal nem ér véget a mese, a folytatást maga az élet írja. Eljön érted a neked rendelt királyfi bármilyen színű paripán, illetve elnyered álmaid királykisasszonyának szerelmét. Az igazi csoda csak ezután következik: megszületik a gyermeked. Mikor először kinyitja a szemét, tekintetében ott az egész világ. Nincs más dolgod, mint átadni neki minden összegyűjtött kincsedet: a bárányfelhőket, a szappanbuborékot, az óriásokat és a törpéket. Az összes kulcsot, ami a zsebedben van. Én már megtettem. Háromszor…

Gyönyörű, színes álmokkal és jó tündérekkel teli gyermekkort kívánok minden gyermeknek!

 

gytorta1

 


Simonyi Szabó Judit

Véleményét szívesen várjuk!