Szuszogó

Hámozzunk meg 0,5 kg krumplit, vágjuk apró kockákra és kevés sós vízben tegyük fel főni. Mikor teljesen puhára főtt, a főző lében törjük össze, majd adjunk hozzá két tojást és alaposan keverjük el. A legvégén annyi lisztet keverjünk hozzá, hogy közepes keménységű masszát kapjunk, és főzzük tovább. A massza akkor jó, amikor elkezd “szuszogni”.

Ezután forró zsírra vagy olajra szaggatjuk a masszát, és kicsit sülni hagyjuk. Ha levettük a tűzről, darált mákkal összekeverjük és jól megcukrozzuk.

 

Sós változatban is készíthetjük:

Szalonnát apró kockákra vágunk és kisütjük. A kisült szalonnára apróra vágott hagymát teszünk, és kicsit megpirítjuk. A masszát erre a hagymás szalonnára szaggatjuk, és egy kicsit összesütjük.

 

Véleményét szívesen várjuk!