Szlavóniai pincepörkölt

szlavonai_pinceporkolt_index

Szlavóniai pincepörkölt recept

Készítette admin Közzétéve: június 18, 2014

  • Mennyiség: 4-6 Adag

A szlavóniai konyha elengedhetetlen fűszere az élénkpiros színű finom paprikaőrlemény. Ez adja meg a karakterét ennek az ételnek is.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A hagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. Serpenyőben, forró olajon kevergetve megfuttatjuk, a tűzről lehúzzuk, a pirospaprikával, majd 1 deci forró vízzel összekeverjük.


  2. 2. A megmosott húsokat felkockázzuk, a babérlevéllel, a pepperonival, a passzírozott paradicsommal, a zúzott fokhagymával és a Vegetával együtt a paprikás hagymához adjuk. Összekeverjük és annyi forró vízzel öntjük fel, amennyi ellepi.


  3. 3. Ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, és még kb. 15 percig főzzük.


  4. 4. A keményítőt a borral simára keverjük, és kevergetve a pörkölthöz adjuk. Egyet forralunk rajta.


  5. Tálalás

    Házi savanyúsággal és friss kenyérrel tálaljuk.


  6. Jó tanács

    A húsok valamelyikét pulykahússal helyettesíthetjük.


    szlavonai_pinceporkolt

Véleményét szívesen várjuk!