Sült zöldség mozzarellával

sult_zoldseg_index

Sült zöldség mozzarellával recept

Készítette admin Közzétéve: április 30, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A nyári ebédet kezdjék ezzel az olasz ínyencséggel, vagy fogyasszák könnyű vacsoraként, egy jó film előtt. A lágy mozzarella és a sült zöldségek egyszerűen nem bírják ki a friss fűszerek nélkül, a kedvencük pedig a friss bazsalikom!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A zöldségeket megmossuk, a cukkínit és a padlizsánt héjastól hosszában vékony szeletekre vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, és a húsát felszeleteljük. A Vegetával mindhármat meghintjük, és az olívaolajjal meglocsoljuk.


  2. 2. Jó nagy átmérőjű teflon serpenyőben óvatosan kevergetve (ikkább rázogatva) a zöldségeket kb. 10 percig pároljuk.


  3. 3. A friss bazsalikomot az olívaolajjal, az őrölt mustármaggal, a felaprított fokhagymával, az ecettel és a borssal összekeverjük.


  4. 4. A forró zöldséget tányérokra porciózzuk, a felszeletelt mozzarellát rárakjuk, és az öntettel gazdagon meglocsoljuk.


  5. Tálalás

    Bazsalikom levelekkel díszíthetjük.


  6. Jó tanács

    Ha az apróra vágott bazsalikomot, az olívaolajat, az ecetet, a mustármagot és a felaprított fokhagymát botmixerrel simára pépesítjük, még gazdagabb ízű lesz az öntetünk.


    sult_zoldseg

Véleményét szívesen várjuk!