Sült sertésoldalas

sertes_sultoldalas_index

Sült sertésoldalas recept

Készítette admin Közzétéve: április 14, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

Ennek a rusztikus ételnek a különleges ízét az ősi európai fűszer, a borókabogyó adja. Kesernyés aromájával felerősíti a savanyú káposztával körített sertésoldalas pikáns zamatát. Köretként puliszkát vagy burgonyapürét készítsünk.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott, szárazra törölt sertésoldalast a Vegetával bedörzsöljük, és tepsibe rakjuk.


  2. 2. Az olajjal meglocsoljuk, a babérlevelet meg a borókabogyót rászórjuk, és 180 ºC-ra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.


  3. 3. A félig megsült oldalast kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékra a savanyú káposztát rászórjuk.


  4. 4. A káposztára az oldalast visszarakosgatjuk,, kb.1 dl vizet aláöntünk, és még 30 percig sütjük.


  5. Tálalás

    A sült sertésoldalast a vele sült káposztával és puliszkával tálaljuk.


  6. Jó tanács

    Ha a káposztát túl savanyúnak találjuk, elkészítés előtt hideg vízsugár alatt öblítsük le, de ne mossuk át nagyon, mert íztelen lesz.


    sertes_sultoldalas

Véleményét szívesen várjuk!