Sült savanyú káposzta

sult_savanyu_kaposzta_index

Sült savanyú káposzta recept

Készítette admin Közzétéve: május 27, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A savanyú káposzta mellé legjobban a burgonyapüré, és a főtt vagy sült kolbász illik. Kóstolják meg egy új változatát, amelyben mind a kettő szerepel.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A savanyú káposztát apróbbra vágjuk, és ha túl savanyúnak találjuk, hideg vízzel kissé átöblítjük. Vigyázzunk, nehogy túlságosan átmossuk, mert vízízű lesz.


  2. 2. Serpenyőben egy kevés forró olajon a szalonnát, a felaprított hagymát kevergetve együtt megpirítjuk, majd a liszttel megszórjuk. A savanyú káposztát rádobjuk, a Vegetával meghintjük, és 1 deci vízzel fölöntjük. Lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk.


  3. 3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és felkockázzuk. Enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A főtt burgonyát a vajjal pürésítjük, a felvert tojássárgáját, a tejszínt és a reszelt szerecsendiót is beledolgozzuk.


  4. 4. A párolt savanyú káposztát tepsibe vagy cseréptálba simítjuk, a burgonyapürét ráterítjük, és megborsozzuk. A kolbászt ferdén felszeleteljük, és a szeletek egyik oldalát mustárral megkenjük, majd megszórjuk a zsemlemorzsával. A burgonyára rendezzük, és az a maradék olajat rálocsoljuk.


  5. 5. A tepsit 200ºC-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.


  6. Tálalás

    A savanyú káposztát kukoricakenyérrel, abban az edényben tálaljuk fel, amelyben sült.


  7. Jó tanács

    A kolbászt helyettesíthetjük csíkokra vágott, sült hússal.

    Ha egy kevés lisztet adunk hozzá, teltebb ízt kapunk.


    sult_savanyu_kaposzta

Véleményét szívesen várjuk!