Spenótos lasagne

spenotos_lasagne_index

Spenótos lasagne recept

Készítette admin Közzétéve: március 10, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

Ez egy tipikus olasz étel, melyet a népszerűségi listán a spagettit követi. Egyszerű és gyors, ízletes és olcsó.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A konzerv hámozott paradicsomot alaposan leszűrjük, a magokat eltávolítjuk, húsát felaprítjuk. Serpenyőben felforrósított olívaolajra dobjuk, és addig pároljuk, amíg maradék leve nagy része elpárolog.
    2. A spenótot megtisztítjuk, váltott vízben jól megmossuk, majd lobogva forró, enyhén sós vízben 5 perc alatt leforrázzuk. Ha langyosra hűlt, felaprítjuk. (A mélyhűtött spenótot hagyjuk felengedni, tésztaszűrőbe téve levét lecsöpögtetjük. Aprítani már nem kell.)
    3. Serpenyőben a megforrósított vajba a lisztet beleszórjuk, és folyamatosan kevergetve világos zsemleszínűre pirítjuk. A hideg tejjel felöntjük, és szüntelenül kevergetve kb. 5 percig főzzük. A reszelt szerecsendiót és a csipet sót beleszórjuk, ezzel kész is a besamelmártásunk. Ha langyosra hűlt, a Vegetával és a spenóttal összekevert, felvert tojást belecsorgatva jól összedolgozzuk.
    4. A lasagne tésztalapokat félpuhára főzzük, leszűrjük, hagyjuk kihűlni.
    5. A vékonyan kiolajozott 22×36 cm-es tűzálló tálat lasagne lapokkal kibéleljük. Erre kerül előbb a paradicsomos mártás, majd a spenótos besamelmártás. A rétegezést addig ismételjük, amíg a hozzávalókból tart. Vigyázzunk, hogy a tetejére lasagne lapok kerüljenek. A maradék besamelmártást rásimítjuk, a reszelt parmezánnal meghintjük, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük.
    6. A sütőből kivéve 10 percig állni hagyjuk, majd szeleteljük, és tálaljuk. Tálalás A spenótos lasagne-t idénysalátával kínáljuk. Jó tanács A lasagne lapok főzésekor tegyünk a sós vízbe egy evőkanál olajat, mert a tészta így nem ragad le. Leöblíteni nem kell.A sütés előtt a lasagne tetejét szurkáljuk meg villával, hogy a teteje ne deformálódjon el.


    lazanje

Véleményét szívesen várjuk!