Spenótfőzelék

spenot_leadEgyesek szívből utálják, mások meg esküsznek rá – egy biztos senkit sem hagy hidegen – a spenótfőzelék!

Sokféleképpen készíthetjük – hagymával-vajjal-krémeskecskesajttal-piszáciaágyon (nyami- kényeztetős napokon Ő a főnyeremény) vagy csak amúgy egyszerűen- gyorsan- diétásan, laktózmentesen, mint ahogyan most is – bár a spenót úgy diétás, ahogy van.

 

Hozzávalók:

800g friss spenót, vagy 450 g fagyasztott paraj, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál kókuszolaj, másfél csapott teáskanál konjac liszt, 1 dl növényi tejszín – esetünkben mandula (Ecomil)–, és 3-4 dl víz, só ízlés szerint

Elkészítés:

A friss spenót leveleket alaposan megmossuk, megtisztítjuk és beledobjuk lobogó sós vízbe 2-3 percre, majd leszűrjük. Ha lecsöpögött, akkor egy vágódeszkán apróbb darabokra vágjuk – lehet nagyobb, de kisebb darabokra is vágni, kinek hogyan tetszik. A kókuszolajat felhevítjük és beledobjuk a zúzott fokhagymát egyet-kettőt keverünk rajta és levesszük a tűzhelyről. Egy másik tálban a konjac lisztet és a sót összekeverjük és folyamatos kevergetés mellett felöntjük a tejszín-víz keverékkel és hozzáöntjük a fokhagymához. Visszatesszük a tűzhelyre, amikor besűrűsödött hozzáadjuk a spenótot és néhány percig még főzzük, hogy az ízek összeálljanak.

Tálaláskor adhatunk hozzá sült bacont vagy a jó öreg tükörtojást, netán megszórhatjuk pirított pisztáciával – de akár magában is megállja a helyét, ezt minden spenótimádó tudja jól.

Tápanyag tartalom az egész mennyiségre (kb 4 adag):

Energia: 260,7 Kcal

Fehérje:19,7 g

Zsír:20,4 g

Szénhidrát:29,1 g

spenot

Vissza a bloghoz

NoCarb

Véleményét szívesen várjuk!