Sertésfilé zöldséggel

sertesfile_zoldseggel_index

Sertésfilé zöldséggel recept

Készítette admin Közzétéve: április 14, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A gyorsan és egyszerűen megsütött sertéscsíkokat, piros- és zöldszínű zöldségekkel párosítjuk. Az ázsiai jelleget pedig a szezámolaj, a főtt rizs és a szójaszósz adja meg.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott sertésfilét vékony csíkokra vágjuk, és a Vegetával megszórjuk.


  2. 2. Két gerezd zúzott fokhagymával összekeverjük.


  3. 3. A megmosott, kicsumázott paprika húsát és a cukkínit vékony csíkokra vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük, és lobogva forró, enyhén sós vízben 5 percig főzzük, majd leszűrjük.


  4. 4. A napraforgóolaj felét serpenyőben felforrósítjuk, és a sertéscsíkokat kevergetve fehéredésig pirítjuk rajta. Folytonos keverés mellett kb. 10 percig sütjük, majd szűrőkanállal kiszedjük, és melegen tartjuk.


  5. 5. A maradék olajon a paprikát, a cukkínit és a hagymát megpároljuk, a brokkolit, a szezámolajat, a maradék felaprított fokhagymát és a húst hozzákeverjük.


  6. Tálalás

    A szójaszósszal meglocsolva, főtt rizzsel tálaljuk.


  7. Jó tanács

    A sertéshúst 1-2 órára tegyük a fagyasztóba, így sokkal könnyebb csíkokra vágni.


    sertesfile_zoldseggel

Véleményét szívesen várjuk!