Sajtos lepény

sajtos_lepeny

Sajtos lepény recept

Készítette admin Közzétéve: április 8, 2014

  • Mennyiség: 4-8 Adag

A török népi ételek kis falatokból állnak, és évezredes múltra tekintenek vissza. Jasna Tomić most elárulja nekünk a kelt tésztából sütött húsos-, sajtos- és zöldséges lepény receptjét.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. Az élesztőt 4 evőkanálnyi langyos, cukrozott vízben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, és a nyújtáshoz egy keveset félreteszünk. A liszt közepébe kis mélyedést nyomunk, megsózzuk, és az élesztőt beleöntjük.
    2. Összemorzsoljuk, egy kiskanálnyi liszttel meghintjük, és 10 percig kelesztjük. Az olajat és a joghurtot felváltva, apránként beledolgozzuk, majd robotgéppel 7-8 perc alatt kidolgozzuk, annyira, hogy sima, közepesen puha tésztát kapjunk.
    3. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
    4. Ez alatt elkészítjük a tölteléket. Ehhez a tojásokat a Vegetával kissé felverjük, és a sajtot meg a finomra aprított petrezselymet apránként beleforgatjuk.
    5. Miután megkelt, a tésztát belisztezett deszkán 8 egyforma cipóra osztjuk. Ovális, fél centi vastag lapokra kinyújtjuk.
    6. A sütőlemezt egy kevés olajjal bekenjük, a tésztákat rárakjuk, és a tölteléket úgy osztjuk el rajtuk, hogy a széleiket, 1centi szélességben szabadon hagyjuk. 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás A sajtos lepényt azon forrón tálaljuk. Jó tanács Az ilyen ötletes, gyorsan elkészíthető ételeket mindenféle alkalomra, társasági összejövetelekre ajánljuk. Egy aprócska trükk Ügyeljünk a tészta vastagságára, hogy a sütésnél egyenletesen süljenek. Lefagyasztás: a tésztát elkészítjük az 5. lépésig, és 180°C-on 6 percig sütjük. A tésztát hagyjuk teljesen kihűlni, majd mélyhűtő zacskókba adagoljuk, légmentesen lezárjuk, és lefagyasztjuk. Kiolvasztás: a tésztát szobahőmérsékleten 1-2 órát állni hagyjuk, kivesszük a zacskóból, azon fagyosan sütőlemezre helyezzük, ráöntjük az elkészített tölteléket és 200°C-on 7 perc alatt megsütjük.


    sajtos_lepeny

Véleményét szívesen várjuk!