Sajtgolyó-saláta

sajtgolyo_salata

Sajtgolyó-saláta recept

Készítette admin Közzétéve: április 8, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

Az ünnepi menüsor összeállításánál illik gondolni a vegetáriánusokra is. Az ő tiszteletükre készítsük el ezt a rafinált salátát, amely előételként, és főételek köreteként is szolgálhat. Készítsenek egy kicsivel többet, mert ennek a salátának a húsevők sem fognak tudni ellenállni.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A jól lecsepegtetett, villával áttört tehéntúrót a lereszelt juh és tehénsajttal és a kis darabokra tépkedett mozzarellával összekeverjük. A zúzott fokhagymát, a kaprot, a metélőhagymát, a petrezselymet, a borsot, a Vegetát, és a meghámozott, a durvára vágott pisztácia kétharmadát és a csípős paprikát szintén beleforgatjuk a túrós-sajtos krémbe.


  2. 2. A masszából vizes tenyérrel kis golyókat formázunk, a maradék pisztáciában meghempergetjük, és legalább 1 órára hűvös helyre tesszük, hogy az ízek összeérjenek.


  3. 3. Ez alatt a megtisztított, megmosott leszárogatott zöld salátát széles csíkokra vágjuk. A sárgarépát hosszú csíkokra reszeljük, és megtisztított hagymát vékonyra felszeleteljük.


  4. 4. Az öntethez az olajat a citromlével, a reszelt citromhéjjal és a Vegetával jól kikeverjük.


  5. Tálalás A pisztáciás sajtgolyókat a tálon elrendezett salátára sorakoztatjuk, és az öntettel egyenletesen meglocsoljuk.


  6. Jó tanács A mozzarellát káposztareszelőn le is reszelhetjük.


  7. Egy aprócska trükk Ha nem kapunk a boltban olyan sajtot, amely juh- és tehéntejből készül fele-fele arányban, akkor 6-6 deka juhsajtot és tehéntejből készült puha sajtot használjunk.


    sajtgolyo_salata

Véleményét szívesen várjuk!