Roston sült csülök

roston_sult_csulok_index

Roston sült csülök recept

Készítette admin Közzétéve: május 15, 2014

  • Mennyiség: 2 Adag

Ha Bécsben járunk, és nem látogatunk el a Práterbe, az olyan, mintha ott sem lettünk volna az osztrák fővárosban. Ha ellátogatunk a Práterbe, de nem kóstoljuk meg a roston sült csülköt, az végképp olyan, mintha Bécsnek közelében sem jártunk volna… Ez a kiadós és ízletes étel a világ sok ínyencét meghódította már, és már réges-régen nem csupán a németajkú lakosság kedvence.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott, leszárogatott csülköt sóval mindenütt alaposan bedörzsöljük, és legalább egy napig állni hagyjuk a hűtőszekrényben.


  2. 2. Ezután sós vízben kb. 1 órán át főzzük, a csülök méretétől függően.


  3. 3. A félig megfőtt csülköt a főzőlevéből kiemeljük, hagyjuk kissé kihűlni, és körben több helyen mélyen bevagdossuk. A mélyedéseket a Vegetával bekenjük, és a felforrósított grillsütőre rakjuk.


  4. 4. Körülbelül fél órán át sütjük gyakran forgatva, amíg a csülök ropogós és aranysárga színű lesz.


  5. Tálalás

    Ehhez az ízletes és egyszerű ételhez (amelyet bármely évszakban, akár kiránduláson vagy otthon a kertben is elkészíthetünk) tormát, mustárt vagy hagymás törtburgonyát kínálunk.


  6. Jó tanács

    A félig megfőtt csülköt sütőben is süthetjük.

    Ahhoz, hogy a csülök szaftos maradjon, abban a vízben hagyjuk hűlni, amelyben főtt.


    roston_sult_csulok

Véleményét szívesen várjuk!