Rakott krumpli

rakott_krumpli

Rakott krumpli recept

Készítette admin Közzétéve: május 9, 2013

  • Mennyiség: 4-6 Adag

Ez a recept egyesíti a régi és az új világ ízeit. A pikáns-savanykás öntettel feltesszük az i-re a pontot. Különleges alkalmakra különösen ajánljuk.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A meghámozott burgonyát vékony karikákra vágjuk, és enyhén sós vízben, rövid ideig főzzük. Leszűrjük és konyhai papírtörlőre szedve a vizet leitatjuk róla.
    2. A friss paprikákat sütőlemezre téve vagy száraz serpenyőben folyamatosan forgatva megsütjük. A forró paprikákat néhány perce fóliával lefedett tálba tesszük, így a héját könnyedén lehúzhatjuk, és magházát is távolítsuk el. A mozzarellát lereszeljük.
    3. Egy 30×11cm-es tepsit olajjal kikenünk, és a sonkaszeletekkel kibéleljük. A sonka szeleteket kereszt irányban fektessük egymás mellé úgy, hogy túllógjanak a tepsi szélén.
    4. Erre a burgonyakarikák negyedét rárakosgatjuk, egy kevés Vegetával meghintjük. A burgonyára a sajt negyedét rászórjuk, majd ismét burgonya következik, amit Vegetával enyhén megszórunk.
    5. A burgonyára egy réteg piros színű paprikát és egy réteg zöld színű paprikát rétegezünk, majd ismét megszórjuk Vegetával. Ne felejtsünk minden burgonya- és zöldségsorra pár csepp olívaolajat csepegtetni.
    6. A maradék sajtot és burgonyát váltogatva a paprikára rakjuk. A végén a kilógó sonkát ráborítjuk a burgonya tetejére. 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
    7. Miután megsült, alufóliával lefedjük, súlyt helyezünk rá és hagyjuk kihűlni.
    8. Az öntethez az olívaolajat a Vegetával és a citromlével simára keverjük. Tálalás A rakott krumplit szeletekre vágjuk, és az öntettel meglocsoljuk. Jó tanács A rakott krumplit elkészíthetjük úgy is, hogy a zöldség- és burgonyarétegek közé is fektetünk néhány szelet sonkát.


    rakott_krumpli

Véleményét szívesen várjuk!