Póréhagymás-burgonyás borjúhúsleves

porehagymas_burgonyas_index

Póréhagymás-burgonyás borjúhúsleves recept

Készítette admin Közzétéve: április 6, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A minőségi hozzávalók mindig garantálják a kitűnő levest. A főtt borjúhúst a krémleves mellé kínáljuk. Télen vagy nyáron, ebédre vagy vacsorára: mindig sikert aratunk vele!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott borjúhúst fazékba tesszük, 1 liter hideg vízzel leöntjük, a Vegetát rászórjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ez alatt a burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk.


  2. 2. A főzés közben az elfőtt vizet mindig forró vízzel pótoljuk. Ha a hús puha, a léből kivesszük, és melegen tartjuk.


  3. 3. A póréhagyma zöld részét eltávolítjuk, a fehér részt megtisztítjuk, és vékonyra felkarikázzuk. Serpenyőben a forró vajon kevergetve üvegesre pároljuk.


  4. 4. A burgonyát rádobjuk, és a borjúhús főzőlevéből egy csészényivel felöntjük.


  5. 5. A többi húslevet felforraljuk, a babérlevelet és a póréhagymás burgonyát hozzáadjuk, és kb.15 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul.


  6. 6. A levest a tűzről lehúzzuk, botmixerrel pépesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és a bort, majd összekeverjük és már csak egyet forralunk rajta.


  7. 7. Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés forró vízzel hígíthatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.


  8. Tálalás

    A levest megszórjuk pirított kenyérkockákkal, a húst felszeleteljük, és külön tányéron a leves mellé kínáljuk.


  9. Jó tanács

    A pépesítés előtt a babérlevelet vegyük ki a levesből.


    porehagymas_burgonyas

Véleményét szívesen várjuk!