Pikáns roládok sárgadinnye mártásban

pikans_roladok_index

Pikáns roládok sárgadinnye mártásban recept

Készítette admin Közzétéve: június 22, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A lédús és édes dinnye 10 dekánként mindössze 24 kalóriát tartalmaz, és megnemesít mindent, amivel párosítják. Azt, hogy a papírvékonyra szelt füstölt sonkát, a sertés szűzpecsenyét vagy a bort kell-e megnemesíteni - Önök fogják eldönteni, ha megkóstolják a pikáns roládokat sárgadinnye mártásban.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott, szárazra törölt sertésszűzről az inas részeket eltávolítjuk, majd a húst felszeleteljük. Mindkét oldalát finoman kiveregetjük, a Vegetával megszórjuk, és kb. 30 percig pihentetjük.


  2. 2. Mindegyik hússzeletet egy sonkaszelettel beburkolunk, és fogpiszkálóval rögzítjük. A göngyölt húst minden oldalán vajon 2-3 percig pirítjuk, majd egy kevés vizet aláöntve kb. 10 percig pároljuk. Ezután a húst kiemeljük, és melegen tartjuk.


  3. 3. Visszamaradt zsiradékába a kockákra vágott sárgadinnyét beleszórjuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk, és lassú tűzön, kevergetve kb. 10 percig pároljuk.


  4. 4. A párolás után a dinnyét hagyjuk kihűlni, majd botmixerrel pépesítjük és a serpenyőbe vagy lábasba visszatöltjük. A bort, a citromlevet és az evőkanálnyi hideg vízzel simára kevert keményítőt belekeverjük. A hússzeleteket a mártásba visszatesszük, és felforraljuk.


  5. Tálalás

    A forró hússzeleteket a mártással, rizzsel és zöldsalátával tálaljuk fel.


  6. Jó tanács

    Szükség szerint a mártást hígíthatjuk egy kevés vízzel vagy borral.


    pikans_roladok

Véleményét szívesen várjuk!