Főoldal Receptek Desszert Palcsó Tomi – Túrógombóc
Palcsó Tomi – Túrógombóc

Palcsó Tomi – Túrógombóc

501
0

pt A Megasztár második szériájából ismert Palcsó Tamás mesterszakácstól leste el a tökéletes túrógombóc titkait. Hogy mik is ezek? Elárulta.

Palcsó Tomi - Túrógombóc

palcso

Készítette admin Közzétéve: június 12, 2016

    A Megasztár második szériájából ismert Palcsó Tamás mesterszakácstól leste el a tökéletes túrógombóc titkait. Hogy …

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. A zsemlemorzsát kevés vajon megpirítjuk, majd porcukorral összekeverjük (így karamellizálódik).


    2. A túrót grízzel összekeverjük, a tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a grízes túróval némi porcukorral együtt, a fehérjét pedig kemény habbá verjük. Utána ezt a habot beleforgatjuk a túrós masszába. Gombócokat formálunk (a kezünkkel) és forrásban lévő vízbe helyezzük. Amint a gombócok feljönnek a felszínre, el is készültek, addig a tejfölt összekeverjük némi porcukorral.


    3. A megfőtt gombócokat megforgatjuk a megpirított zsemlemorzsában, és porcukros tejföllel, gyümölcslekvárral tálaljuk.


      palcso

    LEAVE YOUR COMMENT

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.