Főoldal Grill & Bogrács Pácolt oldalas
Pácolt oldalas

Pácolt oldalas

531
0


A sertésbordákat különleges édes-csípős páccal készítjük el. Fordítsuk rá egy kicsivel több időt!

Pácolt oldalas

pacolt_oldalas

Készítette admin Közzétéve: június 12, 2016

  • Mennyiség: 2 Adag

A sertésbordákat különleges édes-csípős páccal készítjük el. Fordítsuk rá egy kicsivel több időt!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A pácléhez a bort, a szójaszószt, a gyömbért, a keményítőt, a cukrot, a Vegetát és a csípős paprikát alaposan összekeverjük.


  2. 2. A megmosott bordát harapásnyi falatokra vágjuk, tálba tesszük, a pácot rálocsoljuk, és jól összeforgatjuk, hogy a húst mindenhol érje. Kb. 2 órán át érleljük.


  3. 3. A páccal együtt lábasba töltjük, és lassú tűzön, lefedve 1 óráig főzzük.


  4. Tálalás

    A főtt bordákat főtt jázminrizzsel tálaljuk.


  5. Jó tanács

    Mindenféleképpen jól fedjük le az edényt, amiben főzzük, hogy a páclé ne párologjon el.

    Lefagyasztás: az ételt hagyjuk kihűlni, majd kisebb dobozokba adagolva szorosan lezárjuk, és lefagyasztjuk.

    Kiolvasztás: a mélyhűtőből a hűtőszekrény normál részébe áttéve 1 éjszakán át hagyjuk kiengedni. A húst lábasba vagy tepsibe rakjuk, egy kevés vizet öntünk alá, és sütőben, 120ºC-on 20-30 perc alatt megforrósítjuk.


    pacolt_oldalas

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.