NoCarb Noodle palacsinta

pal_lead12 kalória és 1,5 g szénhidrát per palacsinta!

Ez a palacsinta nem a hagyományos 20 cm átmérőjű, vékony palacsinta – hanem az amerikai 10 cm átmérőjű, vastagabb és szivacsosabb fajta. Ideális egy kitűnő reggelinek, sőt még akár vacsorának is.

Hozzávalók: (ebből az adagból 6-8 palacsinta lesz)

1 csomag NoCarb Noodle , 2 tojás fehérje, 1 evőkanál kókuszliszt, 1 evőkanál mandula vagy zabpehely liszt, ½ teáskanál sütőpor, 3 kávéskanál eritrit , Ízlés szerint vanília

Elkészítés:

A csomag NoCarb tésztát bő folyó vízzel öblítsük le – akiket zavar a kalcium szaga azok néhány kanálnyi citromlével locsolják le, keverjék alaposan össze és öblítsék le újból. Hagyjuk a tésztát alaposan lecsepegni. Hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt és tegyük bele a tésztát, majd folytonos kevergetés mellett szárítsuk ki.  A serpenyőbe nem kell semmi zsiradék, nem fog a tészta hozzá ragadni. Vegyük le és hűtsük ki, botmixerrel vagy turmixgépben alaposan aprítsuk fel a tésztát, amíg egységes zselés állagú anyagot kapunk. Adjuk hozzá a lisztet, édesítőt, sütőport, tojásfehérjét, vaníliát, csipet sót és ezzel is dolgozzuk össze. Tegyük hűtőszekrénybe és hagyjuk egy kicsit állni, miután kivettük ellenőrizzük az állagát – ha szükséges tegyünk még hozzá lisztet vagy hígítsuk ásványvízzel. Tapadásmentes serpenyőben süssünk palacsintákat belőle. Tálaljuk juharsziruppal, lekvárral, vagy bogyós gyümölcsökkel dúsított joghurttal.

Ha nagyon szénhidrát szegényre szeretnénk a palacsintát, akkor a kókusz meg a mandula lisztet egészen nyugodtan helyettesítsük vaníliás fehérjeporral.

1 palacsinta tartalmaz kb. (fele liszt fele fehérjepor kombinációval):

Kalória: 12 Kcal

Szénhidrát: 1,5 g

Fehérje: 2 g

Zsír: 0,3 g

pal

Vissza a bloghoz

NoCarb

Véleményét szívesen várjuk!