Mogyorós csirke

mogyoros_csirke_index

Mogyorós csirke recept

Készítette admin Közzétéve: május 26, 2014

  • Mennyiség: 2 Adag

Az egzotikus és a különleges ételek kedvelői bizonyára imádni fogják a kínai konyha egyik kedvenc ételét. Wok serpenyőben készítik, és nagyon rövid idő alatt sütik meg.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A csirkemell filét megmossuk, leszárítjuk, kockákra vágjuk, és a 1 evőkanálnyi keményítővel összekeverjük.


  2. 2. A megtisztított póréhagymát karikákra vágjuk, és vízsugár alatt jól megmossuk, a fokhagymát pedig nagyon finomra aprítjuk.


  3. 3. A wokban füstölésig hevített olajon – a wokot forgatva-rázogatva - a mogyorót 1 percig pirítjuk, majd egy szűrőkanállal kiszedjük.


  4. 4. A visszamaradt zsiradékon a csirkehúst10 percig sütjük, majd a szűrőkanállal ezt is kiszedjük. A csípős paprikát és a póréhagymát a forró zsiradékra dobjuk, és kevergetve-rázogatva megpirítjuk.


  5. 5. A csirkehúst és a mogyorót a póréhagymával a wokba szórjuk, és jól összekeverjük.


  6. 6. Két evőkanálnyi keményítőt 1 deci hideg vízzel csomómentesre eldolgozzuk, a felaprított fokhagymát, a szójaszószt, a gyömbért, a bort és a Vegetát hozzákeverjük


  7. 7. A keveréket a wokba locsoljuk, és még egyszer átforraljuk.


  8. Tálalás

    A mogyorós csirkét főtt rizzsel tálaljuk.


  9. Jó tanács

    A csirkehúst sertéshússal vagy különböző puha, gyorsan piruló húsfajták együttesével (pulykahús, sertéshús, borjúhús) is helyettesíthetjük.


    mogyoros_csirke

Véleményét szívesen várjuk!