Mézes sárgarépaleves

mezes_sargarepaleves_index

Mézes sárgarépaleves recept

Készítette admin Közzétéve: április 3, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A sárgarépa önmagában tartalmaz bizonyos cukormennyiséget, amely jellemző a gyökeres zöldségekre. Ha szeretnénk felerősíteni ezt a finom, édeskés ízt, cukor helyett mézet használjunk. Az egészséges levest egy evőkanálnyi joghurttal megbolondítva nem mindennapi ízélményben lesz részünk!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megtisztított hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, a répát megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk. Mindkettőt megmossuk, és feldaraboljuk.


  2. 2. Lábasban, forró olajon a kétféle hagymát kevergetve megfuttatjuk, a kakukkfüvet, a majoránnát és a Vegetát beleszórjuk. Egy liternyi vízzel felöntjük. Lassú tűzön kb. 40 percig főzzük.


  3. 3. Kissé hűlni hagyjuk, majd a zöldséget levével együtt a lábasban hagyva botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés forró vízzel hígíthatjuk.


  4. 4. A tűzre visszatesszük, megvárjuk, amíg újra forró lesz. Ekkor a mézet és a szerecsendiót hozzáadjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és forrásig melegítjük. Ne forraljuk!


  5. Tálalás

    A forró levest tányérokba merjük, és egy evőkanál hideg joghurtot a tetejére csorgatunk.


  6. Jó tanács

    A méz mennyiségét a saját ízlésünkhöz igazítsuk, így a leves minden alkalommal változatosabb lehet.


    mezes_sargarepaleves

Véleményét szívesen várjuk!