Főoldal Grill & Bogrács Marha steak zöldségágyon
Marha steak zöldségágyon

Marha steak zöldségágyon

100
0

Ennek a különleges és nagyon ízletes ételnek a receptjét, Dennis Valčić úrtól kaptuk, aki a horvát konyha „nagykövete” Ausztráliában.

Marha steak zöldségágyon

marha_steak

Készítette admin Közzétéve: június 19, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

Ennek a különleges és nagyon ízletes ételnek a receptjét, Dennis Valčić úrtól kaptuk, aki a horvát konyha …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit kikaparjuk, húsát vékony csíkokra vágjuk.


  2. 2. A póréhagymát szintén jól megmossuk, és fehér részét vékonyra felkarikázzuk. A zöldségeket mély serpenyőben, megforrósított olajon kevergetve néhány percig pirítjuk. Közben a borssal és a Vegetával meghintjük.


  3. 3. A meghámozott, megmosott burgonyát a reszelő durva fokán lereszeljük, és kissé megsózzuk. Teflon-bevonatú serpenyőben az olívaolajat megforrósítjuk, a reszelt burgonya felét rádobjuk. Fakanállal lepényformájúra nyomkodjuk, és a serpenyőben két részre szétválasztjuk.


  4. 4. A burgonyalepények tetejére a sült paprika és a póréhagyma felét rásimítjuk. A reszelt burgonya másik felét elosztva rányomkodjuk. Kb. 3 percig sütjük, majd húslapát segítségével megfordítjuk, és ezt az oldalát is megpirítjuk. A serpenyőből kiemelve a burgonyás lepényeket beolajozott sütőlemezre helyezzük, és 180ºC-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.


  5. 5. Amíg a zöldség sül elkészítjük a húst. A megmosott, szárazra törölt marhafilét négy kb. 20 dekás szeletre vágjuk, és kissé folpack fólia alatt kiveregetjük. Olajjal megkenjük, sózzuk, borsozzuk és kiolajozott, forró serpenyőben vagy grillrácson mindkét oldalukon 2-3 perc alatt megsütjük. A sütési idő attól függ, közepesen vagy jól átsütve szeretjük a húst.


  6. Tálalás

    A burgonyás zöldségpogácsákat félbe vágjuk, forró tányérra tesszük, és a sült hússzeleteket ráfektetjük. Mindegyik hússzeletre egy kevés olvasztott vajat locsolunk, amelyet előzőleg felaprított petrezselyemmel, fokhagymával, egy kevés sóval és borssal kikevertünk.


  7. Jó tanács

    Ha nem rendelkezünk nagy serpenyővel, akkor mindegyik hússzeletet a zöldségpogácsával külön sütjük meg egy kisebb teflonbevonatú serpenyőben.


    marha_steak

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.