Mandula flan menta-pestoval és marinált málnával

Mandula flan

Egy ízében, formájában és elkészítésében is különleges desszertet hoztam mára. Készítsünk mandula flan-t!

Mandula flan menta-pestoval és marinált málnával recept

Készítette admin Közzétéve: április 25, 2016

    Egy ízében, formájában és elkészítésében is különleges desszertet hoztam mára. Készítsünk mandula flan-t!

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. Marinált málnához forraljuk fel a cukrot vaníliával és 2 dl vízzel. Majd miután kihűlt, tegyük bele a limeot és a málnát és hagyjuk egy órát a hűtőben.
    2. A pestóhoz turmixoljuk össze a mandulát, a mentát, az olívaolajat és a mézet.
    3. A mandulatejet forraljuk vissza 2 dl-re, majd adjuk hozzá a sűrített tejet és philadelphiát és keverjük krémesre. Ezután adjuk hozzá a tojást is és azt is keverjük hozzá.
    4. A flan formákat kicsit vajazzuk ki, tegyük egy mély tepsibe és öntsük majdnem teli a formákat a masszával. A tepsit eresszük fel annyi vízzel, hogy a formáknak csak a feléig érjen.
    5. 160'C-on forma nagyságától függően 8-16 perc alatt készül el. Onnan tudjuk, hogy készen van, hogy elválik a flan a forma falától.
    6. Ha kész, vegyük ki a formát a tepsi vizéből és hagyjuk a flant a formában kihűlni a hűtőben.
    7. Csak fogyasztás előtt vegyük ki a formájából, és adjunk hozzá bőségesen a pestobol és a málnából is!

      Véleményét szívesen várjuk!