Főoldal Gyors Vacsora Makaróni szicíliai módra
Makaróni szicíliai módra

Makaróni szicíliai módra

257
0

Ez az egyszerű étel tipikus szicíliai fogás. Egyedi ízét a lédús paradicsom, padlizsán, olívaolaj és az illatos fűszernövények adják.

Makaróni szicíliai módra

sziciliai_makaroni

Készítette admin Közzétéve: június 24, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

Ez az egyszerű étel tipikus szicíliai fogás. Egyedi ízét a lédús paradicsom, padlizsán, olívaolaj és az illatos …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, és héjastól felkockázzuk. Besózzuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk.


  2. 2. A paradicsom héját lehúzzuk, magjait kikaparjuk, húsát feldaraboljuk. A fokhagymát nagyon finomra aprítjuk, vagy fokhagymanyomón átpréseljük, és felforrósított olívaolajon rövid ideig kevergetve megpirítjuk. A közben kiengedett levétől jól lecsöpögtetett padlizsánt rádobjuk, és kb. 5 percig pároljuk. A paradicsomot, az aprított bazsalikomlevelet és petrezselymet, a borsot és a Vegetát belekeverjük, majd 15 percig pároljuk.


  3. 3. A tésztát lobogva forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és a padlizsános mártásba beleforgatjuk és jól átforrósítjuk.


  4. Tálalás

    A makarónit jó forrón, reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk.


  5. Jó tanács

    Ha pikánsabb mártást szeretnénk, a főzésnél adjunk hozzá csípős paprikát, vagy pár csepp tabasco szószt. Ha szeretnénk lerövidíteni az elkészítési időt, akkor a padlizsán levét, amit a sózás hatására kienged, alaposan itassuk fel róla.


    sziciliai_makaroni

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.