Főoldal Receptek Húsétel Lilakáposzta cseh módra
Lilakáposzta cseh módra

Lilakáposzta cseh módra

184
0

Švejk, a derék katona a Vegeta-konyha csapatát is elbűvölte. A prágai „U Kalicha” vendéglő a mai napig Jaroslav Hašek regényének korszakát idézi. A csapat tele gasztronómiai élményekkel és ezzel a hagyományos cseh recepttel tért haza.

Lilakáposzta cseh módra

lilakaposzta_cseh_modra

Készítette admin Közzétéve: június 24, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

Švejk, a derék katona a Vegeta-konyha csapatát is elbűvölte. A prágai „U Kalicha” vendéglő a mai napig Jaroslav Hašek …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A lilakáposztát vékony csíkokra vágjuk vagy káposztareszelőn lereszeljük. Egy kevés enyhén sós vízben 5 percig forrázzuk, majd leszűrjük. őb


  2. 2. A lehéjazott hagymát finomra aprítjuk, és serpenyőben, forró olajon kevergetve üvegesre pároljuk. A cukorral meghintjük, 1 percig kevergetve karamellizáljuk, de nehogy megégjen, mert keserű lesz! A káposztát, a köménymagot és a Vegetát hozzákeverjük. Ezután megszórjuk az étkezési keményítővel, megkeverjük, és félig lefedve puhára pároljuk. Ízlés szerint egy leheletnyi cukrot még szórhatunk rá.


  3. 3. A párolás vége felé az ecetet belecsepegtetjük, és ízlés szerint sózzuk, ha szükséges.


  4. Tálalás

    Ehhez az ételhez tört burgonyát vagy krumplipürét tálaljunk fel. Kiváló köretként szolgálhat kacsasülthöz vagy bármilyen klasszikus sült mellett.


  5. Jó tanács

    Ha a káposzta vastagabb leveleiből a fehér „torzsát” ék alakban kimetsszük, lerövidíthetjük az elkészítési időt.


  6. Egy aprócska trükk

    Az étkezési keményítőnek köszönhetően a káposzta testesebb állagú és laktatóbb lesz.


    lilakaposzta_cseh_modra

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.