Lecsó

Lecsó

176
0

A klasszikus nyári saláta hozzávalóiból pillanatok alatt új ételt készíthetünk. A friss, könnyű lecsó nagyon ízletes és az is gyerekjáték. Tálalhatjuk grillezett ételek köreteként vagy lefagyaszthatjuk, hogy később ételek kiegészítőjeként felhasználhassuk.

Lecsó

lecsó

Készítette admin Közzétéve: június 6, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

A klasszikus nyári saláta hozzávalóiból pillanatok alatt új ételt készíthetünk. A friss, könnyű lecsó nagyon ízletes és …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, húsát tetszés szerint feldaraboljuk. A hagymát lehéjazzuk, és vékonyra felkarikázzuk. A paradicsomot - szűrőkanálban egy pillanatra lobogva forró vízbe mártva - meghámozzuk, magját kikaparjuk, húsát gerezdekre aprítjuk.
    2. Minél nagyobb átmérőjű serpenyőben az olajat felforrósítjuk, hagymát rádobjuk, és kevergetve üvegesre pároljuk. A cukrot rászórjuk, jól elkeverjük, majd a paprikát is hozzáadjuk.
    3. Ha a paprika már kissé puha, a paradicsomot is belekeverjük, a Vegetával és ha szükséges, egy csipet sóval, őrölt borssal meghintjük, és fedő nélkül, kevergetve addig pároljuk, amíg a leve elfő. Tálalás A lecsót tálalhatjuk meleg előételként vagy főételként is, felvert tojással vagy főtt rizzsel, virslivel, kolbászkarikákkal. Tipp Egy evőkanálnyi szójaszósszal megbolondíthatjuk a lecsót, különleges íze lesz. Az nél használjuk minél nagyobb átmérőjű serpenyőt, hogy a zöldségek leve minél hamarabb elpárologjon, a paprika pedig megőrizze zsengeségét és kiadja a jellegzetes aromáját. Lefagyasztás: a lecsót a fent leírtak szerint, de só és bors nélkül készítjük el. Hagyjuk kihűlni, mélyhűtésre alkalmas dobozokba kanalazva kisebb adagokra osztjuk, és fagyasztóba tesszük. Kiolvasztás: Az ételt a mélyhűtőből a hűtőszekrény normál hűtőrészébe átrakva, egy éjszakán át hagyjuk kiengedni. A továbbiakban lábasban vagy serpenyőben úgy melegítjük, mint a frisset.


    lecsó

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.