Főoldal Receptek Hal Lazac steak spárgával és tejszínes-dijonimustár mártással
Lazac steak spárgával és tejszínes-dijonimustár mártással

Lazac steak spárgával és tejszínes-dijonimustár mártással

290
0

Lazac steak

Az egyik legegészségesebb és legfinomabb hal a lazac. Spárgával mennyei kombináció.

Lazac steak spárgával és tejszínes-dijonimustár mártással recept

Citromos lazac

Készítette admin Közzétéve: április 28, 2016

    Az egyik legegészségesebb és legfinomabb hal a lazac. Spárgával mennyei kombináció.

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. A zöld spárgát pucoljuk meg. Egy liter vízhez adjunk hozzá 6 dkg cukrot és egy fél citrom levét. Melegítsük fel ameddig gőzölögni nem kezd, de ne forraljuk fel! Rakjuk bele a spárgát és hagyjuk állni 6 percig a lében. Majd csavarjuk 3 - 4 - esével répaszalagba.
    2. A lazacot sózzuk meg és közepes lángon süssük körbe mind a 4 oldalát, egy kis vajon vagy olajon. Minden oldalon pontosan 2 percet.
    3. Egy gyorsforralóban pirítsuk le a magos mustárt szárazon, ameddig el nem kezd színesedni a letapadó mustár az edény alján, majd öntsük fel konyakkal és forraljuk másfél-kettő percig. Majd adjuk hozzá a tejszínt és a cukrot majd forraljuk addig, ameddig kellemesen sós kezd lenni az íze.
    4. A sültkrumpli helyett bármilyen zöldségpürét is adhatunk hozzá!

      LEAVE YOUR COMMENT

      Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.