Főoldal Receptek Húsétel Könnyű töltött káposzta, nyári káposztából
Könnyű töltött káposzta, nyári káposztából

Könnyű töltött káposzta, nyári káposztából

210
0

Ha Ön imádja a töltött káposztát, próbálja ki savanyú káposzta helyett friss káposztával, darát sertés- vagy marhahús helyett pulykahússal! Egyszerűen szenzációs lesz!

Könnyű töltött káposzta, nyári káposztából

konnyu_toltott_kaposzta

Készítette admin Közzétéve: június 18, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

Ha Ön imádja a töltött káposztát, próbálja ki savanyú káposzta helyett friss káposztával, darát sertés- vagy …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A káposztát félbe hasítjuk, torzsáját kimetsszük. Leveleit egyenként óvatosan lefejtjük, és alaposan megmossuk. Lobogva forró, sós vízben 3 percig blansírozzuk, azaz előfőzzük, majd kiszedjük, és jól lecsöpögtetjük. A megtisztított felaprított gombát váltott vízben jól megmossuk, és apróra vágjuk.


  2. 2. Serpenyőbe, forró olajra dobjuk, kissé megsózzuk, és kevergetve addig pároljuk, amíg az összes leve elpárolog.


  3. 3. A fűszerkeveréket a borba keverjük, és 10 percig állni hagyjuk. A húst megmossuk, leszárogatjuk, az apró kockákra vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk, magját kikaparjuk, húsát nagyon finomra aprítjuk.


  4. 4. A húskockákat meg a paradicsomot tálba szórjuk, a nyers rizzsel, a kihűlt gombával és a fűszerkeverékkel jól összedolgozzuk.


  5. 5. A káposztalevelek vastag, középső erét kivágjuk úgy, hogy a levél ne essen szét. Mindegyikre 1 evőkanálnyi tölteléket teszünk, felgöngyöljük, A végeit ujjunkkal jól


  6. 6. A maradék káposztát csíkokra vágjuk, és a felét cserépedény vagy közepes méretű fazék aljára szórjuk. A töltött káposztákat körkörösen vagy csillag alakzatban rárakosgatjuk, és a maradék káposztát a tetejére szórjuk. Hat deci vizet a Vegetával meg a paradicsompürével felforralunk, és a káposztára öntjük. Lefedve 20-30 percig főzzük, amíg a hús meg a rizs megpuhul.


  7. Tálalás

    A töltött káposztát főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk.


  8. Jó tanács

    Az édes káposztát helyettesíthetjük savanyú káposztával vagy fodros kellel.

    Az előfőzés előtt a káposztalevél vastag, eres részeit klopfolóval megütögetjük, hogy a levelek ne kunkorodjanak össze. Aki szereti, egy csokor kaprot is a tetejére tehet, amit a főzés végén kiemelve eltávolítunk a fazékból.

    Lefagyasztás: az étel kisebb adagokra osztjuk, hagyjuk kihűlni, és műanyag dobozokba adagolva lefagyasztjuk.

    Kiolvasztás: a hűtőszekrény fagyasztó részéből a normál hűtőbe áttéve hagyjuk egy éjszakán át, kiolvadni, majd lassú tűzön egy kevés vizet aláöntve felmelegítjük. Ízlés szerint a levét egy kiskanálnyi keményítővel besűríthetjük.


    konnyu_toltott_kaposzta

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.