Izmiri fasírt

izmiri_fasirt

Izmiri fasírt recept

izmiri_fasirt

Készítette admin Közzétéve: június 3, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

A török konyha és igen gazdag alapanyagokban és képzelőerőben, hiszen különböző kultúrák metszéspontjában áll. Így …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A darált hústálba töltjük, a vízbe áztatott, majd jól kinyomkodott kenyeret, a megtisztított, lereszelt hagymát és zúzott fokhagymát, a sót és a borsot hozzáadjuk, jól összedolgozzuk, és vizes tenyérrel fasírtpogácsákat formázunk belőle.


  2. 2. A meghámozott burgonyát fél cm vastag szeletekre vágjuk és serpenyőben, forró olajban kisütjük. Az olajból kiszedjük, tűzálló edénybe vagy tepsibe rakjuk, és kissé megsózzuk.


  3. 3. Ezután ugyanabban a tepsiben a húspogácsák mindkét oldalát aranybarnára sütjük, és a burgonyára rakjuk.


  4. 4. A visszamaradt olajban a felkarikázott csípős paprikát és a meghámozott, felszeletelt paradicsomot kevergetve 5-6 percig pároljuk. Az oregánóval és a Vegetával meghintjük, egy deci vízzel felöntjük, felforraljuk, majd a fasírtra öntjük.


  5. 5. 180 ºC-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.


  6. Tálalás

    A fasírtot petrezselyemlevéllel díszítjük, és a sült paradicsommal és paprikával körítjük.


  7. Jó tanács

    A darált húsból golyókat vagy kis roládokat is formázhatunk.

    A hús mindkét oldalát megsütjük, hogy majd a sütőben sütésnél a hús belülről szaftos maradjon.


    izmiri_fasirt

Véleményét szívesen várjuk!