Libasült dupla körettel

A Tapénade, amellyel bekenjük a libát, egy provace-i kapribogyós püré, amely fekete olívabogyóból, szardíniából, olívaolajból és kapribogyóból készül, botmixerre pépesítve vagy villával pépesre öszzetörve. Daragombóccal és a párolt káposzta körettel ez a mediterrán libasült újdonság lehet az ünnepi asztalon. Libasült dupla körettel Készítette admin Közzétéve: június 20, 2016Mennyiség: 6-8 Adag A Tapénade, amellyel bekenjük a Tovább »

Lekváros fánk

Nagyon meglepődnének azon, hogy hányféle fánk létezik, a nagymama klasszikus a lekváros fánkjától számítva. A fánkkészítés sok türelmet és időt igényel, de mindig mindenki nagyon hálás érte… Lekváros fánk Készítette admin Közzétéve: június 20, 2016 Nagyon meglepődnének azon, hogy hányféle fánk létezik, a nagymama klasszikus a lekváros fánkjától számítva. A …Hozzávalók8 dkg friss élesztő 5 Tovább »

Őzhús, ahogy új-zélandon készítik

A sütésnél használt konyakos-mustáros pác az őzhúst puhává teszi, és enyhíti a vadhús jellegzetes illatát. Az őzhúst a ropogósra sütött húsos szalonna, a pirított édesburgonya csíkok, az apró gorgonzola-darabok és a rukkola-ágy varázsolja különlegessé. Őzhús, ahogy új-zélandon készítik Készítette admin Közzétéve: június 11, 2016Mennyiség: 4 Adag Hozzávalók60-70 dkg őzfilé 3 dkg dijoni mustár ½ teáskanál Tovább »

Hátszín szexi mártásban

Ez a mártás azért kapta a szexi jelzőt, mert ízekben gazdag hozzávalókból tevődik össze, melyek – figyelem! – szenvedélyeket ébresztenek. A borsot és a csípős paprikát afrodiziákumnak tartják, de az igazi titok a felgyorsított vérkeringésben rejlik! Hátszín szexi mártásban Készítette admin Közzétéve: június 10, 2016Mennyiség: 4 Adag Hozzávalók4 szelet marhahátszín (4 cm vastag) 1 evőkanál Tovább »

Gyors sütemény

Habár ez az édesség nem igényel sok elkészítési időt, mégis kitűnő, nem mindennapi, nagyon ízletes és közelebb áll az á la minute (percek alatt) elkészített kifinomult ételekhez, mint a gyorséttermi kínálat egyensüteményeihez. Gyors süteményKészítette admin Közzétéve: június 7, 2016 Hozzávalók4 tojás 1 csipet só 15 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 2,5 dl erős feketekávé Tovább »

Leveles tésztába göngyölt, barackos sertésfilé

Ez a különleges, ínyenc fogás az ünnepi asztalon a háziasszony igazi büszkesége lehet. Előételként és főételként is tálalható, attól függően, hogy körettel vagy anélkül szolgáljuk fel. Leveles tésztába göngyölt, barackos sertésfiléKészítette admin Közzétéve: június 5, 2016Mennyiség: 4 AdagEz a különleges, ínyenc fogás az ünnepi asztalon a háziasszony igazi büszkesége lehet. Előételként és főételként is …Hozzávalók80 Tovább »

Fácánleves zsenge karalábéval

Az ázsiai őshazájú fácánt a görögök és a rómaiak honosították Európában. A szépsége miatt mesterségesen szaporították az egész világon. És persze az ókor ínyencei a tányérjukon is szívesen látták a változatosan elkészíthető szárnyast. Fácánleves zsenge karalábévalKészítette admin Közzétéve: május 31, 2016Mennyiség: 4 Adag Hozzávalók1 nagy sárgarépa 1 karalábé 1 közepes zellergumó 1 nagy petrezselyemgyökér 1 Tovább »

Korianderes sütőtök, konyakos zöldparadicsommal

Íme egy különlegesség, melyben az ízek körmérközést játszanak a szánkban. Kihagyhatatln finomság! Korianderes sütőtök, konyakos zöldparadicsommalKészítette admin Közzétéve: május 28, 2016Íme egy különlegesség, melyben az ízek körmérközést játszanak a szánkban. Kihagyhatatln finomság! Hozzávalók500 g sütőtök meghámozva, félcentis szeletekre vágva4 szál friss koriander durvára darabolva2 ek barnacukor 6 ek pomace olivaolaj 5 ek konyak 200 g Tovább »

Házinyúl konyakmártással

A puha házinyúlhús konyakmártással igazi ínyenc fogás. Ha szereted a hasad, akkor ezt is szeretni fogod. Házinyúl konyakmártással Készítette admin Közzétéve: május 25, 2016Mennyiség: 6 AdagA puha házinyúlhús konyakmártással igazi ínyenc fogás. Ha szereted a hasad, akkor ezt is szeretni fogod. Hozzávalók1 házinyúl (1,2 - 1,5 kg) 5 evőkanál olaj 8 dkg füstölt szalonna 1 Tovább »

Szarvas pörkölt paprikásan, nem csak grófoknak

Ezt a szarvaspörköltet Podravinában, Horvátország Dráva menti vidékén váltig bizonygatják, hogy inkább a földművesek és a szőlőművelők fogyasztották, nem pedig a vadászok. Ma ez az étel a kaproncai Kralus söröző állandó fogása, ott főúri paprikásnak hívják. Szarvas pörkölt paprikásan, nem csak grófoknakKészítette admin Közzétéve: május 25, 2016Mennyiség: 10 AdagEzt a szarvaspörköltet Podravinában, Horvátország Dráva menti Tovább »

Lazac steak spárgával és tejszínes-dijonimustár mártással

Az egyik legegészségesebb és legfinomabb hal a lazac. Spárgával mennyei kombináció. Lazac steak spárgával és tejszínes-dijonimustár mártással receptKészítette admin Közzétéve: április 28, 2016 Az egyik legegészségesebb és legfinomabb hal a lazac. Spárgával mennyei kombináció.Hozzávalók80 dkg lazac filé 2 köteg zöld spárga 1 citrom 1 nagy répa hosszú szalagokra vágva pl. krumplipucolóval4 dl tejszín magos dijoni Tovább »

Kávés csokoládétorta kandírozott naranccsal

Kávé, csokoládé és narancs, a tökéletes trió! Próbáljuk csak ki egy tortában! Kávés csokoládétorta kandírozott naranccsal receptKészítette admin Közzétéve: április 27, 2016 Kávé, csokoládé és narancs, a tökéletes trió! Próbáljuk csak ki egy tortában!Hozzávalók3 ek mandulaliszt 1 ek liszt 2 tojás 1 tojásfehérje 4 ek cukor 1 ek olvasztott vaj 1 dl eszpresszó 1 ek Tovább »