Libasült dupla körettel

A Tapénade, amellyel bekenjük a libát, egy provace-i kapribogyós püré, amely fekete olívabogyóból, szardíniából, olívaolajból és kapribogyóból készül, botmixerre pépesítve vagy villával pépesre öszzetörve. Daragombóccal és a párolt káposzta körettel ez a mediterrán libasült újdonság lehet az ünnepi asztalon. Libasült dupla körettel Készítette admin Közzétéve: június 20, 2016Mennyiség: 6-8 Adag A Tapénade, amellyel bekenjük a Tovább »

Kocsonyázott sonkatekercs

Egy igazi klasszikus, meleg nyári estékre is… Kocsonyázott sonkatekercsKészítette admin Közzétéve: június 20, 2016Mennyiség: 6 AdagFőzés: 2 óra 0 percEgy igazi klasszikus, meleg nyári estékre is...Hozzávalók1 liter víz aszpikhoz2 Podravka tyúkhúsleves- vagy marhahúsleves-kocka aszpikhoz1 kiskanál 10%-os ételecet aszpikhoz6 dkg zselatinpor aszpikhoz5 dkg vaj tormakrémes sonkatekercshez1 púpozott evőkanál finomliszt tormakrémes sonkatekercshez4 dl tej tormakrémes sonkatekercshez2-3 evőkanál Tovább »

Mandulás pisztráng

A bölcs és válogatós pisztrángok nem véletlenül szeretik Horvátország legtisztább folyóját. A pisztrángot számtalan módon készítik el, a mi választásunk pedig a gurmand módra elkészített, mandulás- Vegetás pisztrángra eset. Mandulás pisztrángKészítette admin Közzétéve: június 19, 2016Mennyiség: 4 Adag A bölcs és válogatós pisztrángok nem véletlenül szeretik Horvátország legtisztább folyóját. A pisztrángot számtalan …Hozzávalók4 nagyobb konyhakész Tovább »

Körtefelfújt

Még egy ötletes módja annak, hogyan készítsünk egy ellenállhatatlan körtés édességet. A mutatós külsőn kívül meglepetést okoz majd a kitűnő íz is. Mmmmm! KörtefelfújtKészítette admin Közzétéve: június 19, 2016 Még egy ötletes módja annak, hogyan készítsünk egy ellenállhatatlan körtés édességet. A mutatós külsőn kívül …Hozzávalók10 dkg vaj piskótához10 dkg cukor piskótához1 tasak vaníliás cukor piskótához2 Tovább »

Kókusztejes cranberrys tápióka galagonya coulis-val

A Kelet-Ázsiában élő emberek számára a galagonya mindennapi fogyasztása olyan természetes, mint nálunk mondjuk az almájé, ugyanis a karotinban, B1, B2, C vitaminokban, flavonoidokban, szacharinokban, glikozidokban és proteinben gazdag bogyós gyümölcs, Kínában és Japánban már évszázadok óta az étkezés fontos része. Napjainkban főként a virágzás idején gyűjtött virágos, leveles hajtásvégeket, a teljes termést és a Tovább »

Paprika-padlizsán saláta

Fedezze fel a spanyol ízvilág gazdagságát! A sült paprika és padlizsán megfelelő fűszernövények hozzáadásával páratlanul harmonikus salátává alakul. Paprika-padlizsán saláta Készítette admin Közzétéve: június 13, 2016Mennyiség: 4 Adag Fedezze fel a spanyol ízvilág gazdagságát! A sült paprika és padlizsán megfelelő fűszernövények hozzáadásával …Hozzávalók70 dkg padlizsán 1,2 kg piros húsú paprika ½ teáskanál só 3 gerezd Tovább »

Pandúrgulyás

Ez az ételkülönlegesség Koha Csaba, jászberényi mesterszakács nevéhez fűződik. Több történet is fennmaradt az étel megalkotásáról, de annyi bizonyos, hogy az első adag pandúrgulyáshoz maradékok, véletlen és egy kis szerencse kellett. PandúrgulyásKészítette admin Közzétéve: június 13, 2016Ez az ételkülönlegesség Koha Csaba, jászberényi mesterszakács nevéhez fűződik. Több történet is fennmaradt az étel …Hozzávalók50 dkg borjúhús 15 Tovább »

Őszibarackleves levendulával

      Őszibarackleves levendulávalKészítette admin Közzétéve: június 11, 2016       (tovább…)Hozzávalók4 dl joghurt 2 dl narancslé 4 érett barack 2 evőkanál méz néhány csepp citromlé 8 szál levendula ElkészítésA joghurtot, a narancslevet, a feldarabolt barackot turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a mézet, néhány csepp citromlével ízesítjük és simára turmixoljuk. Beleszórjuk a levendulavirágokat, és lefedve Tovább »

Hústekercs á la peka

A Rijekától északra fekvő található Viškovo “Feniks” nevű vendéglőjében Živko Miošić szakács régi típusú tűzhelyen, öntöttvasból készült sütőharang – horvát nevén peka – alatt készít különféle húsokból finomabbnál finomabb fogásokat. Hústekercs á la pekaKészítette admin Közzétéve: június 9, 2016Mennyiség: 8 AdagA Rijekától északra fekvő található Viškovo “Feniks” nevű vendéglőjében Živko Miošić szakács régi típusú …Hozzávalók2 Tovább »

Házi citromfagylalt, csokiforgáccsal

Amellett, hogy otthon könnyen elkészíthető, még egy új kellemes citromos ízzel lepi majd meg Önöket, amely még a boltokban sem kapható. Nagyon könnyű, krémes és frissítő, az édes titok pedig az apróra vágott mentalevélben rejlik. Házi citromfagylalt, csokiforgáccsalKészítette admin Közzétéve: június 8, 2016 Amellett, hogy otthon könnyen elkészíthető, még egy új kellemes citromos ízzel lepi Tovább »

Halfilé kapros uborkaraguval

Az egyre jobban meghonosodó diétás szokások a könnyű ételeket részesítik előnyben. Például igen gyakori a párolt húsok és zöldségek párosítása. Így szeretnénk az uborkát is figyelmükbe ajánlani, mint az egészség és testi szépség forrását. Halfilé kapros uborkaraguvalKészítette admin Közzétéve: június 8, 2016Mennyiség: 4 Adag Az egyre jobban meghonosodó diétás szokások a könnyű ételeket részesítik előnyben. Tovább »

Vadgombás rántotta

Rántottát mindenfelé készítenek, de az isztriai félszigeten kimondottan népi ételnek számít. A választék és az elkészítés módja azon múlik, hogy mennyire vagyunk kreatívak, milyen az ízlésünk és hogy mit tartalmaz a hűtőszekrényünk (sonkát, szalonnát, spárgát, paradicsomot, újhagymát vagy sajtot). Vadgombás rántottaKészítette admin Közzétéve: június 7, 2016Mennyiség: 1 AdagRántottát mindenfelé készítenek, de az isztriai félszigeten kimondottan Tovább »