Liptói párnácskák

A szlovákok csodálatos vajas, tehéntúrós és juhtúrós ételeket tudnak készíteni. A szlovák juhtúró, a bryndza galuskával nagyszerű előétel. Liptói párnácskákKészítette admin Közzétéve: június 24, 2016Mennyiség: 8-10 AdagA szlovákok csodálatos vajas, tehéntúrós és juhtúrós ételeket tudnak készíteni. A szlovák juhtúró, a bryndza galuskával …Hozzávalók35 dkg puha juhsajt vagy friss juhtúró (lehet tehéntúró is) 1 tojássárgája őrölt Tovább »

Mediterrán saláta

A kapribogyó a mediterrán vidékeken honos kapri-cserje bimbója, melyet leggyakrabban ecetes vagy sós lében konzerválnak. Mediterrán salátaKészítette admin Közzétéve: június 19, 2016Mennyiség: 6-8 Adag A kapribogyó a mediterrán vidékeken honos kapri-cserje bimbója, melyet leggyakrabban ecetes vagy sós lében konzerválnak. Hozzávalók60 dkg burgonya 1 doboz(kb. 30 dkg) vörösbab konzerv 30 dkg paradicsom 5 dkg mag nélküli Tovább »

Mihalik Viktor – Tejszínes, kukoricás csirkemell

A Bikini dobosa -elmondása szerint- nem sok dolgot tud főzni, de azokat igyekszik tökélyre fejleszteni. Egyik ilyen kedvence a tejszínes, kukoricás csirkemell. Ahogy Mihalik Viktor fogalmazott, igazi tévés étel, mert gyorsan és könnyen elkészíthető. Íme a recept. Mihalik Viktor – Tejszínes, kukoricás csirkemellKészítette admin Közzétéve: június 14, 2016 A Bikini dobosa -elmondása szerint- nem sok Tovább »

Burgonyás palacsinta újasszony módra

A szlovákok a burgonyát nemcsak egyszerűen kisütik olajban vagy pürét csinálnak belőle, mint a legtöbb nép, hanem sokkal fantáziadúsabb fogásokat is készítenek belőle. Frantisek Janata a Vegeta-konyha csapatának elárulta a krumplis palacsinta titkát. Burgonyás palacsinta újasszony módraKészítette admin Közzétéve: június 13, 2016Mennyiség: 4-6 AdagA szlovákok a burgonyát nemcsak egyszerűen kisütik olajban vagy pürét csinálnak belőle, Tovább »

Gesztenyés-gombás krémleves

Ha a gesztenyét cukrozatlan állapotban lefagyasztjuk, akkor ezt a levest nem csak ősszel élvezhetjük, hanem egész évben. Gesztenyés-gombás krémleves Készítette admin Közzétéve: június 10, 2016Mennyiség: 6 Adag Hozzávalók15 dkg megtisztított szelídgesztenye 5 dkg szárított vargánya 15 dkg burgonya 1 evőkanál Vegeta 1 csokor petrezselyem 1 csokor zellerlevél 1 babérlevél 5 dkg húsos szalonna (bacon)1 dl Tovább »

Kelkáposztás húsfazék

A kelkáposzta szó hallatán van, aki örül, van, aki kevésbé, de tény, hogy a kelkáposzta nagyon egészséges. Sokféleképpen elkészíthető, és aki az alábbi módon elkészített változatot megkóstolja, biztos, hogy feltétlen híve lesz ennek a méltatlanul keveset használt zöldségnek. Kelkáposztás húsfazékKészítette admin Közzétéve: június 9, 2016Mennyiség: 6 Adag Hozzávalók1 fej kelkáposzta 70-80 dkg2 szál sárgarépa 1 Tovább »

Hústekercs á la peka

A Rijekától északra fekvő található Viškovo “Feniks” nevű vendéglőjében Živko Miošić szakács régi típusú tűzhelyen, öntöttvasból készült sütőharang – horvát nevén peka – alatt készít különféle húsokból finomabbnál finomabb fogásokat. Hústekercs á la pekaKészítette admin Közzétéve: június 9, 2016Mennyiség: 8 AdagA Rijekától északra fekvő található Viškovo “Feniks” nevű vendéglőjében Živko Miošić szakács régi típusú …Hozzávalók2 Tovább »

Hasszán pasa köftéje

Amíg a vegetáriánusok a zöldséges gombócokban, a mediterrán életstílust követők délvidéki gombócokban, a bolgárok pedig az „ideges gombócokban” lelik örömüket, addig a Vegeta- konyha csapata Hasszán pasa kitűnő köftéjét, azaz nyárson vagy grillen sült húsgombócát kínálja neked. Hasszán pasa köftéjeKészítette admin Közzétéve: június 8, 2016Mennyiség: 4 Adag Hozzávalók2 szelet kenyér 50 dkg darált marhahús 1 Tovább »

Gazdasszony fazeka

A gazdasszony fazeka nyerte el az 1998-99-es “Il cuoco d’oro” (Arany Szakács) világdíjat. Fedezd fel, hogy miért! Gazdasszony fazeka Készítette admin Közzétéve: június 7, 2016Mennyiség: 10 AdagA gazdasszony fazeka nyerte el az 1998-99-es “Il cuoco d’oro” (Arany Szakács) világdíjat. Fedezd fel, hogy miért!Hozzávalók40 dkg füstölt főtt sertéscsülök 40 dkg füstölt főtt pulykacomb 2 nagy fej Tovább »

Frissítő uborkaleves

Nyáron az uborkasaláta konkurenciája az uborkaleves. Frissítő hozzávalói közül legintenzívebb a friss menta. Ha zsenge uborkát használunk nem szükséges meghámozni, és a leves tápanyagokban gazdagabb lesz. Frissítő uborkaleves Készítette admin Közzétéve: június 6, 2016Mennyiség: 4 AdagNyáron az uborkasaláta konkurenciája az uborkaleves. Frissítő hozzávalói közül legintenzívebb a friss menta. Ha zsenge …Hozzávalók40 dkg zsenge uborka 3 Tovább »

Gulyás sütőben

A csikósoknak és a pásztoroknak – akik egykor a pusztán legeltették a nyájat – köszönthetjük a gulyáshús megteremtését. A sokféle gulyásvariációból, íme, egy különleges recept. Gulyás sütőbenKészítette admin Közzétéve: június 6, 2016Mennyiség: 4 AdagA csikósoknak és a pásztoroknak - akik egykor a pusztán legeltették a nyájat - köszönthetjük a gulyáshús megteremtését. A …Hozzávalók60 dkg marhahús Tovább »

Lángos

Még egy laktató étel, amely elég energiát és erőt ad a napi megpróbáltatásokhoz. Jellegzetes zamatát a fokhagyma és a csípős paprika adja meg. A burgonyás tésztából formázott, vékony lepényeket süssük ki és tálaljuk melegen tejföllel, fokhagymával és pepperonival. LángosKészítette admin Közzétéve: június 5, 2016Mennyiség: 4-6 AdagMég egy laktató étel, amely elég energiát és erőt ad Tovább »