Receptek

Liptói párnácskák

liptói-párnácskákA szlovákok csodálatos vajas, tehéntúrós és juhtúrós ételeket tudnak készíteni. A szlovák juhtúró, a bryndza galuskával nagyszerű előétel.

Tovább ->

Mediterrán saláta

mediterran_salata


A kapribogyó a mediterrán vidékeken honos kapri-cserje bimbója, melyet leggyakrabban ecetes vagy sós lében konzerválnak.

Tovább ->

Mihalik Viktor – Tejszínes, kukoricás csirkemell

mihalik_etel A Bikini dobosa -elmondása szerint- nem sok dolgot tud főzni, de azokat igyekszik tökélyre fejleszteni. Egyik ilyen kedvence a tejszínes, kukoricás csirkemell. Ahogy Mihalik Viktor

Tovább ->

Burgonyás palacsinta újasszony módra

burpalacsintaA szlovákok a burgonyát nemcsak egyszerűen kisütik olajban vagy pürét csinálnak belőle, mint a legtöbb nép, hanem sokkal fantáziadúsabb fogásokat is készítenek belőle. Frantisek Janata a

Tovább ->

Gesztenyés-gombás krémleves

gesztenyes_gombas_kremlevesHa a gesztenyét cukrozatlan állapotban lefagyasztjuk, akkor ezt a levest nem csak ősszel élvezhetjük, hanem egész évben.

Tovább ->

Kelkáposztás húsfazék

kelkaposztas_husfazekA kelkáposzta szó hallatán van, aki örül, van, aki kevésbé, de tény, hogy a kelkáposzta nagyon egészséges. Sokféleképpen elkészíthető, és aki az alábbi módon elkészített változatot

Tovább ->

Hústekercs á la peka

Hustekercs_a_la_pekaA Rijekától északra fekvő található Viškovo “Feniks” nevű vendéglőjében Živko Miošić szakács régi típusú tűzhelyen, öntöttvasból készült sütőharang - horvát nevén peka - alatt készít

Tovább ->

Hasszán pasa köftéje

hassan_pasaAmíg a vegetáriánusok a zöldséges gombócokban, a mediterrán életstílust követők délvidéki gombócokban, a bolgárok pedig az „ideges gombócokban” lelik örömüket, addig a Vegeta- konyha csapata

Tovább ->

Gazdasszony fazeka

gazdasszony_fazekaA gazdasszony fazeka nyerte el az 1998-99-es “Il cuoco d’oro” (Arany Szakács) világdíjat. Fedezd fel, hogy miért!

Tovább ->

Frissítő uborkaleves

uborkalevesNyáron az uborkasaláta konkurenciája az uborkaleves. Frissítő hozzávalói közül legintenzívebb a friss menta. Ha zsenge uborkát használunk nem szükséges meghámozni, és a leves tápanyagokban

Tovább ->

Gulyás sütőben

gulyásleves
A csikósoknak és a pásztoroknak - akik egykor a pusztán legeltették a nyájat - köszönthetjük a gulyáshús megteremtését. A sokféle gulyásvariációból, íme, egy különleges recept.

Tovább ->

Lángos

lángos2Még egy laktató étel, amely elég energiát és erőt ad a napi megpróbáltatásokhoz. Jellegzetes zamatát a fokhagyma és a csípős paprika adja meg. A burgonyás tésztából formázott, vékony

Tovább ->
1 2 3 4