Főoldal Receptek Húsétel Havannai marharagu
Havannai marharagu

Havannai marharagu

106
0

Carlos Diaz Olivera, kubai születésű mesterszakács utolérhetetlen az ötletes és egzotikus ételek készítésében. A kubai konyha egyszerű ételével elbűvölte a Vegeta-konyha csapatát kubai körutazásuk során.

Havannai marharagu

havannai_ragu

Készítette admin Közzétéve: június 18, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

Carlos Diaz Olivera, kubai születésű mesterszakács utolérhetetlen az ötletes és egzotikus ételek készítésében. A kubai …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A darált húshoz a lehéjazott, felaprított hagymát, a zúzott fokhagymát, a kicsumázott, kockákra vágott paprikát és a felszeletelt olívabogyót, a leöblített kapribogyót, a mazsolát meg a paradicsompürét hozzáadjuk.


  2. 2. Kissé megsózzuk, megborsozzuk és alaposan összekeverjük. Négy evőkanálnyi olajat és az ecetet is belecsorgatjuk, a Vegetával meghintjük, és könnyedén összeforgatjuk, majd 20-25 percig állni hagyjuk.


  3. 3. A keveréket nagy, mélyebb serpenyőben egy evőkanálnyi forró olajon, kevergetve mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ez nem több, mint 10-15 perc. Közben az elpárolgott levét egy kevés forró vízzel pótolhatjuk.


  4. Tálalás

    A ragut vajon párolt zöldborsóval, tükörtojással és párolt rizzsel körítve tálaljuk.


  5. Jó tanács

    Az eredeti kubai recept szerint a köret vajon párolt zöldhéjú főzőbanán szeletekből, és avokádós, paradicsomos, uborkás zöldsalátából áll. Érdemes ezzel is megpróbálkozni. Főzőbanán hipermarketekben gyakran kapható. A párolásnál ügyeljünk arra, hogy a hús ne száradjon ki, az elpárolgott levet egy kevés vízzel gyakran pótoljuk.


    havannai_ragu

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.