Gyümölcsös – kókusztejszínes NoCarb Noodle süti

bogy_leadÍme, egy újabb NoCarb finomság a desszert imádóknak.

Hozzávalók:

A tésztához:

5 tojás fehérje, 1 zacskó NoCarb rizs alakú tészta, 3 evőkanál olaj (nálunk szőlőmag – de lehet bármi más is), a fagyasztott gyümölcs leve, 100 gr mandula liszt, 40 gr kakaó, 1 kávéskanál NoCarb konjac liszt, fél csomag sütőpor, 5 kanál eritrit, 5 kanál maltitol

A krémhez:

5 tojás sárgája, 5 kanál eritrit/maltitol keveréke, ízlés szerint vanília, 4 dl Cocomas kókusztejszín

Dekoráció:

0,5 kg gyorsfagyasztott bogyós gyümölcs

Elkészítés:

bogyA gyümölcsöt a mélyhűtőből előző este kivesszük, és egy szűrőbe öntjük.  A szűrőt egy tálra helyezzük, mert a gyümölcslevet, ami kiolvad, azt bizony fel fogjuk használni. A tojás fehérjét kemény habbá verjük 5 kanál eritrittel és 5 kanál maltitollal, egy csipet sóval. A zacskó NoCarb rizstésztát alaposan leöblítjük és botmixerrel pürésítjük. A lisztet, a kakaót és a sütőport alaposan összekeverjük. Egy nagyobb tálba tesszük a tészta pürét és összekeverjük a gyümölcs levével és az olajjal, hozzáadjuk a habot és lisztet, majd óvatosan összeforgatjuk. Tepsibe simítjuk, és a tetejére rászórjuk a kiolvadt gyümölcsöket. Sütőbe tesszük – 180 fokon sütjük 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e, ha igen akkor ráöntjük a tojás sárgával, édesítővel, vaníliával összekevert kókusztejszínt – visszadugjuk a sütőbe és addig sütjük, amíg a krém megkeményedik a tetején (kb 10-15 perc).

Sütési idő, hőfok:  30-40 perc, 180°C.

Ha kihűlt (nálunk nem érte meg  ;)) szeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Vissza a bloghoz

Véleményét szívesen várjuk!