Gombás, sajtos bruszketta

gombas_sajtos_bruszketta

Gombás, sajtos bruszketta recept

Készítette admin Közzétéve: március 25, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A vargánya aromája, a fokhagyma és a frissen pirult kenyér fenséges illata: ez a bruschetta – a déli népek kedvenc meleg szendvics-féléje. Igazán érthető, miért annyira közkedvelt az ínyencek körében. Ha a baráti összejöveteleken egy pohár fehérbor kíséretében tálaljuk fel, garantáltan nagy sikerünk lesz.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A vargányát megtisztítjuk, megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.
    2. Serpenyőben, egy evőkanálnyi vajon a lehéjazott, finomra aprított hagymát aranyszínűre pirítjuk, a gombát meg a zúzott fokhagymát rádobjuk. Vegetával és borssal meghintjük, néha megkeverve fedő nélkül puhára pároljuk, illetve addig, amíg a leve elpárolog.
    3. A kenyérszeleteket a maradék vajjal megkenjük, először ráteszünk egy vékonyra szelt paradicsomkarikát, arra egy evőkanálnyit a fűszeres vargányából, meghintjük egy csipet felaprított, friss petrezselyemmel, végül reszelt sajttal megszórjuk.
    4. A bruszkettákat sütőlemezre helyezzük, és 200°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Jó tanács A bruszkettát elkészíthetjük több fajta gombával is, fontos, hogy jellegzetes, ízes-aromás gombafajta legyen.


    gombas_sajtos_bruszketta

Véleményét szívesen várjuk!