Főoldal Receptek Húsmentes Gombás palacsinta
Gombás palacsinta

Gombás palacsinta

212
0

Habár a palacsinta szó magyar eredetű, palacsintához hasonló tésztalepényt már az ókori rómaiak is szívesen fogyasztottak. Így feltételezzük, hogy a mai Horvátország területén már akkortájt is ismerték ezt a máig kedvenc finomságot, ahogy sok más, az ókorban is lakott területen Európában.

Gombás palacsinta

gombas_palacsinta

Készítette admin Közzétéve: június 6, 2016

  • Mennyiség: 4 Adag

Habár a palacsinta szó magyar eredetű, palacsintához hasonló tésztalepényt már az ókori rómaiak is szívesen fogyasztottak. …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. Mély tálban a tojást felverjük, gyengén megsózzuk, majd folyamatosan keverve, a lisztet és a tejet felváltva beleadagoljuk, és csomómentesen simára keverjük.
    2. A palacsintasütő serpenyőt megforrósítjuk, egy kiskanál olajat az alján eloszlatunk, és ismét felmelegítjük. Merőkanállal a tésztát a serpenyőbe öntjük, majd körkörös mozgatással szétfolyatjuk.
    3. Mindkét oldalát megsütjük. Addig ismételjük, amíg a tésztából tart.
    4. A töltelékhez a lehéjazott, finomra vágott hagymát az olaj és a vaj keverékén aranysárgára pirítjuk, a megtisztított, megmosott és felszeletelt gombát rádobjuk, a liszttel meghintjük, a Vegetát, a borsot, a szerecsendiót és a zúzott fokhagymát belekeverjük, gyengén megsózzuk, és addig pároljuk, amíg a leve teljesen elfő.
    5. A végén a felaprított petrezselymet és a tejfölt is belekeverjük. Ha kissé kihűlt, a töltelékkel megtöltjük a palacsintákat. Tálalás Egy tányérra vékony réteg tejfölt simítunk, és ráültetjük a feltekert palacsintákat. Ezt az egyszerű és gazdaságos ételt egy kis kreativitással más hozzávalók felhasználásával is elkészíthetjük (pl.: maradék hideg sült hússal, sonkával stb.)


    gombas_palacsinta

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.