Folyékony gyönyör

fudge_leadHa gyors desszertre fáj a fogunk, íme, egy francia klasszikus. Igaz, hogy a tojásmennyiség miatt kalóriabomba, de egyszer egy héten lehet bűnözni és ami nem elhanyagolható, hogy az elkészítése pofon egyszerű. Az angolok Fudge-nak nevezik, karamell lekvárral eszik, a franciák viszont friss gyümölccsel és desszert borral.

 

 
Hozzávalók:

25 dkg fekete fondant Lindt csokoládé, 25 dkg vaj, 8 db tojás, 12.5 dkg cukor, 7.5 dkg liszt
A muffinformák kikenéséhez: vaj

 

fudgeAz elkészítés módja:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olvasszuk meg a keserű csokoládét a vajjal együtt egy mély üvegtálban, vagy a mikrohullámú sütőben, vagy gőz fölött egy lábosban. Üssük fel a tojásokat (nem kell különválasztani a fehérjét a sárgájától), majd adjuk hozzá a cukrot, és verjük fel egy villával. Keverjük hozzá a 7.5 dkg lisztet. Végül öntsük hozzá a megolvadt vajat a csokoládéval együtt (ha mikróban olvasztottuk meg, mielőtt hozzáadjuk, keverjük jól össze). Vajazzuk be a muffinformákat. Merjük bele a folyékony krémszerű sütemény alapot egy merőkanállal, majd süssük ki 6-10, max. 12 percig. (Attól függ, hogy mennyire folyékonyra szeretnénk a belsejét.) Vaníliafagylalttal tálaljuk.

 

Spajzgirl

Véleményét szívesen várjuk!