Főoldal Receptek Húsétel Florentin tekercs
Florentin tekercs

Florentin tekercs

207
0


Ez a hústekercs kicsivel több munkát kíván, de a végeredmény élménye kétszeresen kárpótol majd.

Florentin tekercs

florentin_tekercs

Készítette admin Közzétéve: június 1, 2016

  • Mennyiség: 6-8 Adag

Ez a hústekercs kicsivel több munkát kíván, de a végeredmény élménye kétszeresen kárpótol majd.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott, szárazra törölt szűzpecsenyét óvatosan lehártyázzuk, majd hosszanti irányban bevágjuk, kiterítjük, és kiveregetjük úgy, hogy nagyobb hússzeletet kapjunk.


  2. 2. A megtisztított sárgarépát lobogva forró, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük, majd kiemeljük, és csíkokra vágjuk. A felengedett és jól lecsöpögtetett spenótot, a túrót, a zúzott fokhagymát, a felvert tojást, a borsot és a Vegetát alaposan összekeverjük.


  3. 3. Az előkészített hússzeletre a túrós-spenótos massza felét, majd a sárgarépát rásimítjuk, majd felgöngyöljük. A széleit fogpiszkálóval rögzítjük, és kívülről kissé megsózzuk. Ezt megismételjük a másik szűzpecsenyével is.


  4. 4. Serpenyőben egy kevés forró olajon a hústekercseket minden oldalukon köröskörül hirtelen megsütjük. Ezután kiolajozott tepsibe helyezzük, egy fél deci vizet aláöntünk, alufóliával lefedjük, és 200ºC-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.


  5. 5. A hústekercseket hagyjuk hűlni, majd a fogpiszkálókat eltávolítjuk belőlük, és felszeleteljük.


  6. 6. A tepsiből a pecsenyelevet kis lábasba öntjük, és egy evőkanál hideg vízzel simára kevert étkezési keményítővel elkeverve besűrítjük. Csak egyet forralunk rajta.


  7. Tálalás

    A mártással a hússzeleteket leöntjük, és főtt burgonyával tálaljuk.


  8. Jó tanács

    Ahhoz, hogy a hús még vékonyabb legyen, hosszanti irányban több helyen vágjuk be késsel.


    florentin_tekercs

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.