Diós bejgli

dios_bejgli_index

Diós bejgli recept

Készítette admin Közzétéve: június 14, 2014

    Ez az omlós tészta gazdag fűszeres-diós töltelékben. Praktikus, mert mélyhűthető, és amikor kiolvasztjuk, ugyanolyan friss és omlós lesz, mintha frissen sütöttük volna.

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. 1. Az élesztőt a liszttel összekeverjük, és a puha vajjal elmorzsoljuk. Ezután a tojást, a tojássárgáját és a cukrot hozzáadjuk, majd tésztát gyúrunk belőle, és legalább fél órán át pihentetjük.


    2. 2. A töltelékhez a darált diót forró tejjel leöntjük, a mézet, a cukrot, a mazsolát, a citromhéjat, a rumot, a fahéjat és a szerecsendiót hozzáadjuk. Jól összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.


    3. 3. A tésztát átdagasztjuk, és három részre vágjuk. Belisztezett deszkán fél centi vastagra mindhármat kinyújtjuk (kb. 30×20 cm-re), a töltelékkel megkenjük, és felgöngyöljük. Kivajazott sütőlemezre a rudakat egymás mellé tesszük, és a felvert tojással megkenjük.


    4. 4. 190-200ºC-on kb. 40 percig sütjük.


    5. Tálalás

      A langyos bejglit porcukorral megszórjuk, és szeletekre vágjuk.


    6. Jó tanács

      Ez a bejgli nagyon ízletes, sokáig friss marad, és le is fagyasztható.


      dios_bejgli

    Véleményét szívesen várjuk!