Cukkínis rizs

false

Cukkínis rizs

false

Készítette admin Közzétéve: június 2, 2014

  • Mennyiség: 4 Adag

A Vegeta gasztronómiai csapata az észak-olaszországi Garda-tónál merített ihletet a rizottóhoz. A híres milánói rizottó …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A cukkínit megmossuk, és héjastól kockákra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, és egészséges zöld szárával együtt felkarikázzuk.


  2. 2. Az újhagymát, a zúzott fokhagymát, és a cukkínit serpenyőbe, hideg olívaolajra dobjuk, és kevergetve pároljuk. A Vegetát és a rizst, hozzáadjuk, a vajjal, ízlés szerint sóval, borssal elkeverjük. A csirkehús-leveskockát 8 deci forró vízben feloldjuk, és a zöldséges rizsre öntjük. Jól megkeverjük, és lefedve kis lángon puhára főzzük.


  3. 3. A rizst időnként megkeverjük. Ha félig puha, a borral felöntjük, (ízlés szerint néhány csepp borecettel megbolondíthatjuk) a durvára aprított bazsalikommal és petrezselyemmel megszórjuk.


  4. Tálalás

    A rizottót melegen, reszelt parmezán sajttal tálaljuk.


  5. Jó tanács

    Az elkészítéshez mélyebb serpenyőt vagy lábast használjunk. Miután felöntöttük borral, és a zöldfűszereket is hozzáadtuk, a rizst jól átkeverjük, a tűzről lehúzzuk, és 2 percig állni hagyjuk. Így a bor és az illatos fűszerek friss aromája tökéletesen érvényesül.


Véleményét szívesen várjuk!