Csörögefánk

csorogefank_index

Csörögefánk recept

Készítette admin Közzétéve: június 10, 2014

    A csörögefánk a dalmát háziasszonyok büszkesége. Ha elkészítik az ő receptjük szerint, megértik majd őket.

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. 1. Az átszitált liszthez a sót, a habosra kevert tojássárgáját, a cukrot, a tejfölt és a rumot hozzáadjuk, majd apránként adagolt, kevés langyos vízzel kemény tésztát gyúrunk belőle. Lefedve fél órán át állni hagyjuk, majd belisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk.


    2. 2. Derelyevágóval vékony csíkokra vágjuk, majd finoman összecsomózzuk, vagy más módon, tetszés szerint formázzuk.


    3. 3. A csörögefánkot bő, forró olajban aranysárgára sütjük.


    4. Tálalás

      A csörögefánkot először konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja róla, majd tányérra tesszük és még forrón a porcukor és a vaníliás cukor keverékével megszórjuk.


    5. Jó tanács

      A rum helyett szilva- vagy szőlőpálinkát is használhatunk.


      csorogefank

    Véleményét szívesen várjuk!