Csirkehúsos manti

csirkehusos_manti_index

Csirkehúsos manti recept

Készítette admin Közzétéve: május 22, 2014

  • Mennyiség: 6 Adag

Bármennyire is szeretjük a csirkehúst, mindig ugyanazok a jól bevált receptek alapján elkészítve mégis unalmassá válhat. Mi profi megoldást javasolunk! A manti nem más, mint tejjel és olívaolajjal készülő házi tészta, az örmény, üzbég, tadzsik és török konyha kedvelt étele olyan finom, hogy akár magában is szívesen jóllaknánk vele!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A lisztből, a tojásból, a tejből, az olívaolajból és a sóból tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk, fóliával letakarjuk, és kb. 30 percig pihentetjük.


  2. 2. Serpenyőben a margarinon a megtisztított, felaprított hagymát, a darált hússal együtt kevergetve néhány percig pirítjuk. A kicsumázott, kockára vágott paprikát és a Vegetát beleszórjuk, 1 deci vízzel felöntjük, és kb. 10 percig főzzük.


  3. 3. A tésztát belisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Tetszés szerinti formával kiszúrjuk, és lobogva forró, sós vízben kb. 7 perc alatt kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.


  4. 4. Egy kisebb tálban a joghurtot a zúzott fokhagymával, a borssal és a sóval jól kikeverjük.


  5. Tálalás

    A forró tésztát joghurtmártással leöntjük, és a húst rákanalazzuk. Zöldsalátával tálaljuk.


  6. Jó tanács

    A forrásban lévő vízbe tegyünk 2-3 evőkanálnyi olajat, hogy a tészta ne ragadjon össze. Nem kell leöblíteni!

    A mantit úgy is elkészíthetjük, hogy a kiszúrt tésztaformák közepébe 1-1 kiskanálnyi elkészített húst kanalazunk, batyuszerűen összecsippentjük, és széleit jól összenyomkodjuk, nehogy főzéskor a töltelék kifolyjon belőle. Ugyanúgy főzzük ki, mint a receptben megadott változatot, és a forró batyukat a hideg, fűszeres joghurttal leöntve tálaljuk.


    csirkehusos_manti

Véleményét szívesen várjuk!