-
Csicseriborsó és hajdina saláta
-
Csicseriborsó és hajdina saláta recept
Készítette február 24, 2014
Közzétéve:- Mennyiség: 4 Adag
A csicseriborsó és a hajdina régi időkből származó hozzávalók, amelyek újra kezdenek divatba jönni, olyan régi fűszernövényekkel együtt, mint például a kapor.
Hozzávalók
- 40 dkg főtt csicseriborsó (konzerv)
- 25 dkg hajdina
- 1 uborka
- 2 kisebb kemény paradicsom
- 2 evőkanál finomra aprított petrezselyem
- só
- 1 evőkanál Vegeta salátaöntethez
- 2 evőkanál citromlé salátaöntethez
- 4 evőkanál olívaolaj salátaöntethez
Elkészítés
1. A hajdinát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. A csicseriborsót leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.
2. Salátástálban a hajdinakását, a csicseriborsót, a felaprított petrezselymet és a megmosott, szárazra törölt, héjastól kis kockákra vágott uborkát és paradicsomot összekeverjük.
3. A Vegetát fél deci vízzel és a citromlével összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk, majd az olívaolajat is belecsorgatjuk. A hozzávalókra locsoljuk, és jól összeforgatjuk.
Tálalás
A salátát lehűtjük, és barna kenyérrel vagy tacossal tálaljuk fel.Jó tanács
A salátát kockára vágott, főtt vagy nyers sárgarépával gazdagíthatjuk. Paradicsom helyett piros húsú kaliforniai paprikát is tehetünk bele.
- konyha: Mediterrán
- kategória: Előételek, saláták
- Nehézség: Kezdő
Véleményét szívesen várjuk!
You must beBelépve to post a comment..