Csicseriborsó és hajdina saláta recept

Készítette admin Közzétéve: február 24, 2014

• Mennyiség: 4 Adag

A csicseriborsó és a hajdina régi időkből származó hozzávalók, amelyek újra kezdenek divatba jönni, olyan régi fűszernövényekkel együtt, mint például a kapor.

Hozzávalók

• 40 dkg főtt csicseriborsó (konzerv)
• 25 dkg hajdina
• 1 uborka
• 2 kisebb kemény paradicsom
• 2 evőkanál finomra aprított petrezselyem
• só
• 1 evőkanál Vegeta salátaöntethez
• 2 evőkanál citromlé salátaöntethez
• 4 evőkanál olívaolaj salátaöntethez

Elkészítés

1. 1. A hajdinát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. A csicseriborsót leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.

   
   

2. 2. Salátástálban a hajdinakását, a csicseriborsót, a felaprított petrezselymet és a megmosott, szárazra törölt, héjastól kis kockákra vágott uborkát és paradicsomot összekeverjük.

   
   

3. 3. A Vegetát fél deci vízzel és a citromlével összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk, majd az olívaolajat is belecsorgatjuk. A hozzávalókra locsoljuk, és jól összeforgatjuk.

   
   

4. Tálalás
   
   A salátát lehűtjük, és barna kenyérrel vagy tacossal tálaljuk fel.

   
   

5. Jó tanács
   
   A salátát kockára vágott, főtt vagy nyers sárgarépával gazdagíthatjuk. Paradicsom helyett piros húsú kaliforniai paprikát is tehetünk bele.

   
   

• konyha: Mediterrán
• kategória: Előételek, saláták
• Nehézség: Kezdő