ManoChef

Boldogság = Jóféle hús, egy remek rizsfajta és friss zöldség

Azzal azért legyünk tisztában, hogy ami annak idején (de sok helyen még napjainkban is) "A"-s, ne adj Isten "B"-s rizsből főzött egytálétel elénk kerül(t), az nem rizottó!

Tovább ->

Zöld. Körte. Avokádó.

Chilében vajgyümölcs, nálunk avokádó! Mexikóból származik ez a nagyszerű gyümölcs, az avokádó-körte. A maják és az aztékok csodagyümölcsnek tartották, Európában Izrael terjesztette el.

Tovább ->

Beszédes emlékek: Narancsos rizsfelfújt

Mint a legtöbb finomságról, a rizsfelfújtról is elmondható, hogy édesanyámé volt az első, amiből ettem. Nagyon ízlett, így az lett a mérce felfújt "fronton" is!

Tovább ->

Felvágott saláta: ha maradt, ha nem

Ha maradt, ha nem...finom!

Tovább ->

A banános torta, avagy zúzzuk bele!

Van úgy, hogy feketedik a banán héja és senkinek  sem szimpatikus, nem kopik el a kosárból. A gyerek meg főleg pfujol, én ilyet soha! Ilyenkor kell valamibe belegyúrni, s így "titokban" érvényesülhet a szülői akarat!

Tovább ->

Pásztorbulgur, avagy a tarhonya után szabadon

Ejha! A pásztorral még nincs baj, de mi is az a bulgur?

Tovább ->

Panna Cotta, a fehér puding

Puding próbája az evés, szokták volt mondani, miért ne tennénk így! Panna Cotta egy Piemontéből származó klasszikus olasz édesség. Ha leegyszerűsítve akarnám megfogalmazni, talán a tejszínpuding lenne a legtalálóbb név.

Tovább ->

Lecsó, a magyar szerelem

A lecsó balkán eredetű , mégis tipikusan klasszikus magyar étel, ha úgy tetszik paradicsom-paprika pörkölt. És pörköltben bizony jók vagyunk!

Tovább ->

Bruschetta, a pirított kenyér

Vílághírű!!!
Gyors, ropogós, változatos....és hamar elfogy! Ez a bruschetta.

Tovább ->

Az isteni kecskesajt

A kecskesajt kecsketejből készül, ez az egyik legegészségesebb tejfajta. Régebben gyógyító hatása miatt is alkalmazták, használták, (a kecsketej a tébécé gyógyításában nagy szerepet játszott).

Tovább ->

Koviubi, levesbe?!

A kovászos uborka a legjobb nyári „savanyúság”. Nem nagy kunszt, mindenki meg tudja oldani minimális előkészületekkel, a többit a napsütés megoldja.

Tovább ->

Aszalt paradicsom, a nagy kedvenc

A szárított paradicsom nemcsak a mediterrán nyár íze. Benne van a napfény és az élet! Erős, pikáns, kissé fanyar, de paradicsom íze van. Apró darabokra vágva igazi ínyenc csemege.

Tovább ->
1 2 3