Főoldal Grill & Bogrács

Grill & Bogrács

A híres francia Coq au Vin, vagyis a borban főtt kakas

A legenda szerint a francia konyha híres Coq au Vin (ejtsd: kok o ven) receptjét Julius Caesar szakácsa állította össze, amikor a gallok, miután leigázták őket, a császárnak ironikus ajándékként rágós, öreg kakast adtak. Erre mondják, hogy jó helyre került az ajándék! Borban főtt kakas Készítette admin Közzétéve: május 29, 2016Mennyiség: 6-8 AdagA legenda szerint Tovább »

Birka raguleves csúrgatott galuskával

Magyarországon a juhtenyésztés az egyik legősibb foglalkozás. A birkahús fogyasztásától mégis sokakat visszatart annak jellegzetes illata pedig csupán alaposabb előkészítést igényel. Gyere és kóstold meg ezt a finom fehérboros, tejfölös birkalevest. Birkaleves csúrgatott galuskávalKészítette admin Közzétéve: május 29, 2016Magyarországon a juhtenyésztés az egyik legősibb foglalkozás. A birkahús fogyasztásától mégis sokakat visszatart annak …Hozzávalók1 kg birkahús Tovább »

Lengyel székelykáposzta, vagyis: Bigos

A lengyel nemzeti ételkülönlegesség többféle húsból, kolbászból, savanyú és friss káposztából, gombából, szárított gyümölcsből és fűszerekből készül. Számtalan módon el lehet készíteni, de egyesek legfontosabbnak a hús és a káposzta egyenlő arányát tartják. Bográcsban különösen finom étel! Lengyel székelykáposzta, vagyis: Bigos receptKészítette admin Közzétéve: május 29, 2016Mennyiség: 6 AdagA lengyel nemzeti ételkülönlegesség többféle húsból, kolbászból, Tovább »

Csilis bab

A csilis bab szinte a világ minden szegletében nagyon népszerű egytálétel. Ahány ország, annyiféle ízesítőt, új hozzávalót találunk, ha kicsit utánajárunk a legnépszerűbb csili-recepteknek. Ahányszor csak elkészítjük, annyiszor érdemes valamilyen újítással is megpróbálkozni a főzésénél: készíthetjük fele-fele arányban sertés és marhahúsból, csirkéből és pulykából is. Tehetünk bele szétmorzsolt, puha lángolt kolbászt, meghámozott, friss paradicsomot is. Tovább »

Halpaprikás triumvirátus: ponty, süllő, harcsa

A ponty, a harcsa, vagy a süllő legalább egyszer biztosan kifog minden horgászon. A ravaszdi halak leakadnak a horogról vagy szabaduló művészként eltűnnek a hálóból. De olykor megtörténik, hogy a pecás győz, és kiadós halpaprikás formájában megdicsőül a bográcsban. Halpaprikás triumvirátus: ponty, süllő, harcsaKészítette admin Közzétéve: május 26, 2016Mennyiség: 4 AdagA ponty, a harcsa, vagy Tovább »

Szarvas pörkölt paprikásan, nem csak grófoknak

Ezt a szarvaspörköltet Podravinában, Horvátország Dráva menti vidékén váltig bizonygatják, hogy inkább a földművesek és a szőlőművelők fogyasztották, nem pedig a vadászok. Ma ez az étel a kaproncai Kralus söröző állandó fogása, ott főúri paprikásnak hívják. Szarvas pörkölt paprikásan, nem csak grófoknakKészítette admin Közzétéve: május 25, 2016Mennyiség: 10 AdagEzt a szarvaspörköltet Podravinában, Horvátország Dráva menti Tovább »

Faszénen sült sous-vide csirkemell és szárny, mustáros rebarbara salátával

A hagyományos, megszokott ételeinket is különlegessé tehetjük, ha nem a megszokott köretet társítjuk hozzá. Faszénen sült sous-vide csirkemell és szárny, mustáros rebarbara salátával receptKészítette admin Közzétéve: április 30, 2016A hagyományos, megszokott ételeinket is különlegessé tehetjük, ha nem a megszokott köretet társítjuk hozzá.Hozzávalók60 dkg csirkemell 12 db csirkeszárny 1 szál rozmaring 1 dl fehér portói 1 Tovább »

Tábortüzön sült baconos sertésszűz nyárs, fokhagymás tejföl és fóliában sült zsályás csicsóka

Egy ízletes húsnyárs mindig jó választás, ha a szabadban sütögetünk. Könnyen előkészíthető bent a konyhában és a tűz mellett már nincs sok dolgunk vele. Tábortüzön sült baconos sertésszűz nyárs, fokhagymás tejföl és fóliában sült zsályás csicsóka receptKészítette admin Közzétéve: április 30, 2016Egy ízletes húsnyárs mindig jó választás, ha a szabadban sütögetünk. Könnyen előkészíthető bent a Tovább »

Olasz bárányburger

Bárányból készítettünk már burgert? Érdemes kipróbálni, mégpedig úgy, ahogy az olaszok készítik. Olasz bárányburger receptKészítette admin Közzétéve: április 29, 2016Bárányból készítettünk már burgert? Érdemes kipróbálni, mégpedig úgy, ahogy az olaszok készítik.Hozzávalók80 dkg darált báránycomb 20 dkg reszelt mozzarella 2 zacskó vizes mozzarella szeletelve2 paradicsom szeletelve1 kis üveg pesto kevés saláta 2 db csemegeuborka szeletelve4 db Tovább »

Gomolya burger jalapeno paprikával, baconnal, grillezett hagymával és tárkonyos majonézzel

  Ki mondta, hogy a hamburgerbe mindenképpen marhahús kell? Gomolya burger jalapeno paprikával, baconnal, grillezett hagymával és tárkonyos majonézzel receptKészítette admin Közzétéve: április 29, 2016   Ki mondta, hogy a hamburgerbe mindenképpen marhahús kell?Hozzávalók4 vaskos gomolya sajt 1 jalapeno paprika 2 db csemege uborka szeletelve1 cs szeletelt bacon 1 fej vöröshagyma vastag karikákra szelve2 dl Tovább »

Faszénen sült érlelt bélszín, grillezett padlizsánnal, articsókával, ananásszal és fehércsokis mango dippel

Egy finom bélszín steak mellé készítsünk extra köretet. Faszénen sült érlelt bélszín, grillezett padlizsánnal, articsókával, ananásszal és fehércsokis mango dippel receptKészítette admin Közzétéve: április 29, 2016 Egy finom bélszín steak mellé készítsünk extra köretet.Hozzávalók1 kg érlelt bélszín 4 szeletre vágva2 padlizsán 4 articsóka 1 ananász 2 mangó 1 tábla fehér csoki 4-5 levél rozmaring 1 Tovább »