Esti Gyors

Meggyőző meggy-özön

A friss meggyel bőven megszórt pite klasszikus nyári sütemény. A tésztája könnyű, nem kell bele semmiféle segédanyag, ízfokozó vagy színezék, hiszen tulajdonképpen vajas piskótából készül. Egy veszélye mégiscsak van: nagyon gyorsan elfogy, és függőséget okoz.

Tovább ->

Uborkaszezon

Nem mondhatnám, hogy uborkaszezon van a munkahelyemen. Amint a pörgős nap után csöppet sem pörgősen baktattam hazafelé a minap, észrevettem, hogy egyre több erkélyen jelenik meg a kistányérral leborított, nagy befőttesüveg. Mégiscsak uborkaszezon van…

Tovább ->

Könnyű, paradicsomos húsgombóc

Mondhatnám úgy is, hogy töltött paprika – paprika nélkül. Ezt a fogást már gyerekkoromban feltaláltam, ugyanis nem rajongtam túlságosan a tölteléket borító paprikáért. Apám minden alkalommal cinkos mosollyal nyugtázta, hogy az a fránya paprika már megint az ő tányérján landolt…

Tovább ->

Felhőleves

Sok-sok évvel ezelőtt, amikor még nem volt mindennapos dolog a levegőben röpködni, egy csapatnyi fiatal álldogált a ferihegyi repülőtéren nagy bőröndökkel és még nagyobb izgalommal fölszerelkezve. Köztük voltam én is. Az izgalom fő oka az volt, hogy a csoportból még senki sem ült repülőn. Én sem…

Tovább ->

Felfedezőtúra indul!

Tegnap elhatároztam, hogy nem vásárolok semmit, hanem a konyhában éppen megtalálható nyersanyagokból főzök. Így, amikor munka után hazafelé indultam, még nekem is meglepetés volt, hogy mit is készítek vacsorára. Lássuk hát, konyhai felfedezőtúra indul!

Tovább ->

Levek ura

Mikor lesz már végre nyár? - kérdezgettük nem is olyan régen, és fázósan húztuk össze magunkon a pulóvert. Most aztán egy szavunk se lehet, jól befűtöttek nekünk. A hűtőben már alig férnek el az ásványvizes palackok. Nincs mese, inni kell.

Tovább ->

Csapjunk (bele) a lecsóba!

Ki gondolná, hogy a „lecsó” szó csak a 20. század első felében jelent meg? Persze, maga a hagymából, friss paprikából és paradicsomból készült étel már jóval hamarabb létezett. Mindegy is, hogy honnan származik, kik készítették először, a lényeg az, hogy mindenféle változatban szeretjük.

Tovább ->

Főzzük be: eper

Még tart az eperszezon, így igazi, szabadföldi, itthoni epret vásárolhatunk, illetve a szerencsésebbek maguk szedhetik a kertből. Használjuk ki, amíg hozzájutunk a zamatos gyümölcshöz, fogyasszunk sokat, és gondoljunk a télre is: tegyünk el eperbefőttet.

Tovább ->

Nem minden gomba paprikás…

...de az, amit én vettem ma a piacon, az garantáltan paprikás lesz! Ezért vacsorára hús nélküli pörköltet, illetve paprikást készítek. Gombából.

Tovább ->

Spárgázzunk tovább!

Gyerekkoromban a Balatonnál kötöttünk barátságot egy német családdal, akik ettől kezdve minden évben nálunk töltötték szabadságuk egy részét. Imádták a napfényt, a vizet, a friss gyümölcsöt, az ízletes magyar ételeket. Ha Magyarországra jöttek, a strandpapucson és a fürdőruhán kívül egy dolog volt, ami mindig helyet kapott a poggyászban: a spárgakonzerv.

Tovább ->

Spárgaleves nem Bridget módra

Mindenkinek megvan az a barátságot és szerelmet erősen próbára tevő, feledhetetlenül kék spárgaleves, amit minden szinglik királynője rittyentett anno a barátainak? Nos, ez az, amit biztosan nem főzök meg sohasem, és nem csak azért, mert mifelénk nem kék spárgával kötik össze a zöldséget, hanem befőttesgumival…

Tovább ->

Tiéd az egész világ…

Amíg gyermek vagy, tiéd az egész világ. Bátran fölmászhatsz az égig érő fára, a bárányfelhők szélén ülve lógathatod a lábadat. Színes szappanbuborék lesz az űrhajód, amely távoli galaxisokba röpít téged. A pongyola pitypang lámpássá válik a kezedben, hogy mutassa az utat a mesék titkos birodalmába, ahol ismersz minden tündért, varázslót, törpét és óriást…

Tovább ->
1 2 3 4