Brokkoli lepény mandulával

brok_leadÍme, egy isteni brokkoli lepény recept.

Hozzávalók:

1 db brokkoli rózsa, 2 db sárgarépa, 150 g mandula, só, bors, szerecsendió, 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 tojás, 100 g japán pankó (zsemlemorzsa), 100 g parmezán sajt

 

 

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A brokkolit szedjük rózsáira, a répát tisztítsuk meg és karikázzuk fel. Tegyük fel főni a zöldségeket annyi vízben, amennyi ellepi. Adjunk hozzá a vízhez egy leveskockát. Csak 3 percig főzzük a zöldségeket, akkor leszűrjük, de a levet félre tesszük.

Keverjük össze a tejfölt, meg a tejszínt, adjuk hozzá a tojást és dolgozzuk ki simára egy villával. Keverjük bele a brokkoli alól visszamaradt lébe a tejszínes levet. Rendezzük el a brokkoli rózsákat egy tűzálló jénai tálban a sárgarépával együtt. Öntsük rá a tejszínes keveréket. Reszeljük le a parmezánt és keverjük össze a japán pankómorzsával. Szórjuk meg ezzel és a mandulával a brokkolit. Toljuk be a sütőbe és süssük 20 percig vagy addig, amíg szép ropogósra nem sült a brokkoli teteje. A brokkoli lepényt lehet magában egytálételként enni vagy köretként halhoz, csirkéhez.

brok

Spajzgirl

Vissza a bloghoz

Véleményét szívesen várjuk!